Biogetta

Ko sem dobila otroka, sem začela bolj paziti na to, kakšno hrano pripravljam. Tak izdelek sem dolgo iskala in ga nato začela tudi sama pripravljati za domačo uporabo. Iz tega je potem nastala ideja za podjetje, saj sem želela tudi drugim mamam ponuditi nekaj, kar jim bo olajšalo kuhanje za njihove malčke.

Vse tiste, ki pridelujejo svojo neoporečno zelenjavo ali pa jo imajo možost kupiti, lahko naredijo svoj zelenjavni dodatek jedem: tako rekoč vegeto v kozarčkih. Naredila sem jo lani že tretjič in po mojih izkušnjah je izvrstna in uporabna na več načinov: kot dodatek jedem, za premaz mesa pred pečenjem, za pace itd. In tudi kar trajna je, meni zdrži do naslednje sezone. In lani sem jo naredila več kot 5 kg in res jo s pridom uporabljam. Receptov pa je veliko, v bistvu jo delaš kar po svojem okusu. Če katero zanima, bom napisala svoj recept.

Lep dan,

Marija

Jaz tudi delam tako zelenjavo z morsko soljo. Korenje, peteršilj, zelena, malo pastinaka, luštrek, drobno sesekljam, naložim v kozarčke izmenično s soljo, dobro pritisnem vse skupaj. Res je odlična te reč.

No, priznam, imam pa jušno kocko in vegeto še vedno pri roki, za občasno uporabo. V vegeto prst namočim, ko mi sol pade ...

Tako je, saj tako tudi jaz še vedno delam Biogetto - tako sem jo poimenovala. Ker je z njo kar precej dela, bo mogoče kdaj prav prišla, ko ne bo časa za izdelavo domače :)

Evo jaz pa bi raje uporabila biogetto, če bi uporabljala tako vrsto dodatkov, ker sem precej lena kar se tiče ozimnice  ;) In  še posebej zato, ker nimam vseh potrebnih eko povrtnin vsako leto. Kar me piči. Sicer raje uporabim bio juhe, ki imajo še nekaj kvasa za malo umami okus :D Od te znamke sem imela mislim da mediteransko sol, ki mi je bila dobrega okusa, le kanček preveč majarona je imela. 

Od 13. do 15. marca 2015 bomo izdelke Barbio's predstavljali na sejmu Altermed v Celju. Poleg Biogette so to še Bio mediteranska sol, Bio provansalska sol in NOVOST: BIO KONOPLJINA SOL, ki jo bomo prvič predstavili. Veseli bomo vašega obiska na stojnici 52 v Hali K!

Tudi sam pripravljam svojo kakor vegeto. Je tudi bio in eko, ampak.....hm imam vedno težave z mletjem te zelenjave. Po pravici sem že uničil dva mlinčka za kavo :) Ker zelenjavo vedno sušim, nikoli nisem poskusil svežo dajat v kozarce s soljo. Je pa res, da vedno uporabim Piransko sol.

No, jaz pa dajem kar svežo v kozarčke. Zelenjavo zmeljem v multipraktiku, nato jo posolim in pustim cca 8 ur. Vmes občasno premešam, iz zelenjave se zaradi soli izloči kar nekaj tekočine, tako da volumen "uplahne". Nato jo na tesno nadevam v kozarčke - skupaj s tekočino. Zaprem in to je to.

Marija

Jaz pa zelenjave ne pustim stati, ko jo posolim, ampak kar v kozarčke. In se ne nabere tekočina, res pa je, da jo zelo stisnem skupaj. Kakorkoli, odlična reč.

Če je dovolj soli, potem ni prav nič narobe, tudi če izteče malo vode in ta ostane v kozarčku. Jaz sicer tega ne delam, mama pa vedno nariba zelenjavo in jo kar skupaj s soljo zlaga v kozarčke. Še nikoli se ni nič pokvarilo.