Kakšni polži in kako

Užitni polži (če govoriš o kopenskih) so v Sloveniji zavarovani, torej jih pusti pri miru. Mislim pa, da jih gojijo, poišči, brskalnik najde morje zadetkov. Tukaj, recimo.

Kupi si zamrznjeve v Leclercu, so z zeliščnim maslom, daš v pečico in počakaš, da se spečejo. 

Sem polže že poskusila (včasih so jih imeli v gostilni Taverna v Jeruzalemu), a me ne ganejo preveč.

Kot otrok sem v gozdu nabirala polže za neko italijansko restavracijo. Se ne spomnim več katero. V glavnem vse tiste s hiško. 

Obstaja en tak poseben pekač (izgleda kot za mini muffini), keramičen. Vanje se da meso polža ter zalije s tržaško omako (olivno olje, česen, ogromno peteršilja) ter po vrhu malo mlete paprike. Vse skupaj se speče v pečici. 

Meni in tudi našim otrokom, so na ta način pripravljeni polži odlični. Smo se skoraj stepli zanje. Jedli smo jih pa pred kratkim v Provansi. 

Kako slastna jed Swetness Bakery...tudi mi smi nabirali polže,potem jih je mož pripravil..odlični so bili,zdaj jih že nekaj časa nismo delali.Trenutno jih jih sestrična goji,eno malo "farmo"ima,ene posebne sorte ,bolj velike.

Ta pekač je pa nooro lep.

Aja,Vegatar..naredili smo jih cvrte..ti so bili trši..odlični pa v omaki..klasika,olje,česen,veliko pelatov,peteršilj na koncu polži,dušiš 20-30 minut in to je to.

Vrtejbenka

Leta nazaj sem jih prvič poskusila v restavraciji na Otočcu. Morda jih imajo še vedno v ponudbi. 

Tegale ne smeš vzeti čisto zares: poskusi z rdečimi španskimi  lazarji - ti niso zavarovani pa še hitro se jih nabere . Saj končno pa: polž kot polž, ne bi smelo biti prevelike razlike

Polžji golaž.

Za sklepe podmazat je pa avokado.