9. dec 2013 15:36
Nedeljska kosila moje mame so še vedno aktualna. Juha je vedno goveja, kokošja ali juha iz svinjskega mesa.
Kuhana svinjina je potem postrežena s paradižnikovo ali česnovo omako in pire krompirjem. K rižu ali krompirju je poleg kakšna pečenka, dunajski zrezek ali mesne kroglice, pečene v pečici. Zraven še včasih kuhano kislo zelje s prekajenim mesom ali pohana cvetača. Včasih zna biti za nedeljsko kosilo kruhov narastek in pečen piščanec. Vedno pa je tudi solata: zelena (kar pač raste na vrtu skoz vse leto), mešana s poletnimi vrtninami, fižolova, zeljna ali iz kitajskega zelja (no, ta je edino iz trgovine).
Po kosilo sledi pospravljanje kuhinje in po tem še kava in sladica. Vedno je kako pecivo, včasih iz kake revije, da se preizkusi nov recept.
Testenine so med tednom, večinoma pa v soboto.
Pri meni doma pa je že vse pomešano. Nedeljska kosila pripravljam že med tednom, v nedeljo pa se zna jesti kakšno hitro narejeno kosilo. Edino ribe jemo vedno ob sobotah ali nedeljah, odvisno kako smo vsi doma.
Dandanes se že vse dobi v trgovini, tako da ni treba veliko razmišljat, kaj prišparat za bolj posebne dneve, ko je vsa družina doma.
yulchi