Rožna voda ali esenca vrtnice

Rožno vodo zagotovo dobiš v trgovini Kitajski vrt v LJ.

Še cena.. ROŽNA VODA 150 ml - 1,92 € 

lp

Euphoria

Sem iz mb in nič ne grem v lj.

google pravi da se da dobit tudi v Mariboru.

mislim, da sem tole videla v spletni trgovini peki.si  http://www.peki.si/trgovina/ostale-jedilne-surov ali je to to?

Sweetie nebi vedela, to mene tudi zanima če je isto.

Po moje je razlika v koncentriranosti. Esenca je zgoščena, močnejšega okusa, rožna voda pa malo razblažena. LAhko pa da se motim.

Doma imam še vedno nekaj rožne vode iz Irana. Kako to diši ...

Se mi zdi, da sem jo videla v Vitacare trgovini v Ljubljani. Vitacare ima poslovalnico tudi v Mariboru v Qlandii.

Rožna voda je enako kot hidrolat. Te lahko kupite v raznih zeliščarskih trgovinah (jaz recimo v eni v Trzinu). Hidrolat je v bistvu vodna faza, 'stranski' produkt pri parni destilaciji, torej pridobivanju eteričnih olj. Njihova uporaba je široka, bistveno pa je to, da eteričnih olj naj ne bi uživali, hidrolate pa lahko. Uporabljamo jih lahko kot tonike za obraz, pri izdelavi krem za obraz, žlico hidrolata pomešamo z litrom vode in imamo pijačo ... Najbolj znani so seveda hidrolat vrtnice, pomarančnega cveta, sivke ...

Ima mogoče kdo kakšen recept s tole rožno vodo? Oz. kako se jo sploh uporablja v kulinariki? :)

Hvala

Uporabljam jo pri pripravi baklav (iranska verzija)  in še kakšnega peciva, recimo piškoti s kardamomom in rožno vodo.

Zna zadišati tudi v mlečnem rižu ali zdrobu, če dodaš še druge začimbe (vanilija, kardamom, cimet, oreški, pistacije).