Srbska pita

Kolikor jst vem ima pita v Srbiji drugačen pomen kot v Sloveniji. Pita v Srbiji je ene vrste burek z različnimi polnjenji.....Miškolin povej katero polnjenje te zanima pa ti sporočim recept. Ne vem mogoče se motim o tem kar sem napisala.... Natasa

Draga Nataša, sedaj si me pa našla. Kolikor se spomnim je bila v testu mast, med in soda bikarbona - verjetno bolj predpotopni recept. Spekla sem tri plošče, na sredino namazala neko belo kremo (mislim, da je bila z zdrobom), po vrhu pa polila s čokolado. To je pa tudi vse kar se spomnim, razen tega da je bila dobra in da je bilo s pripravo precej dela.

Poskusi postaviti vprasanje (z opisom) na temle forumu: http://www1.serbiancafe.com/diskusije/mesg/47/?1 LP, R.

Mogoče je nekaj takega. Jaz ko dobim od koga recept, ga kar po njem imenujem, tako da te to naj ne moti. 2 žlice medu 15 dkg sladkorja v prahu 4 žlice mleka žlička sode bikarbone 1 žlica olja 1 žlica kisle smetane Med, sladkor, mleko, olje - kuhaj na pari. V ohlajeno daj 1 jajce, 50 dkg moke, s sodo bikarbono in eno žlico kisle smetane. Testo razdeli na 4 dele. Vsak del razvaljaj v velikosti obrnjenega pekača, ki si ga pokrila s peki-papirjem. Peči zelo kratko 8-10 min. Ohlajene kore namaži z nadevom. Nadev skuhaj. V ohlajeno dodaj margarino, malo ruma in vanili sladkor. NADEV: ½ l mleka 7 žlic greza (zdroba) 20 dkg sladkorja 1 margarin, vanili sladkor Ko namažeš vse kore, z dlanjo poravnaj kore - malo pritisni, naredi čokoladno glazuro in prelij po kolačku. Najbolje je, če se reže šele drug dan. Dober tek! Sporočilo je spremenil(a) DRAGIČKA dne 26. feb 2004 07:47:05

Dragička, tole bom definitivo poizkusila- že zveni mi okusno.

Jaz sem nekaj podobnega jedla v Vojvodini, mamce na tržnici so rekle temu bela pita. Loni

V moji knjigi je ta recept pod "Medena pita", ampak to je to. Č a o.

Jaz imam doma recept za podobno pito, ki pa se imenuje Televizor torta. Dobila sem ga iz Srbije, vendar vem, da je v njem neka sestavina "salangal", kar pa ne vem, kaj pomeni. Bom pa pogledala, če je sicer isti recept, kot tvoja Medena pita, Dragička. Za ta salangal mi je bilo rečeno, da ni soda, ampak nekaj, kar izhlapi, ko se polije z vodo ali limoninim sokom. Ali kdo ve, kaj naj bi to pomenilo? ZIMA

Srbska pita po receptu moje prijateljice Testo 40 dag moke 15 dag sladkorja 1 žlica jedilne sode 3 žlice meda 1 jajce Zamesiš, razdeliš na tri dele in spečeš tri plošče. Nadev 1/2 litra mleka 1 žlica sladkorja 1 margarina 20 dag sladkorja 1 rumenjak V mleko daš 1 žlico sladkorja in ko zavre zakuhaš pšenični zdrob in ga med mešanjem kuhaš 10 minut. V ohlajen zdrob zamešaš sladkor in rumenjak. Nadev namažeš na prvo ploščo, jo pokriješ in namažeš drugič in spet pokriješ. Malo stisneš in daš na hladno, da se lepo prepoji. Narežeš na majhne kocke. Nekateri spečejo štiri plošče, vendar manjše. Tudi nadev se potem razdeli na tri dele, seveda. lenca

Količina zdroba je še potrebna?!? LP Saša-Aleksandra Venturini