Mehiška hrana - party

V Dnevnikovi prilogi Nika, v predzadnji številki, je bilo nekaj receptov. V Sparu imaš celo polico z bolj eksotičnimi sestavinami, pa v Maxiju tudi. Še najbolj problematične so včasih kake začimbe, ampak se vse najde. Recepte imaš pa tudi na strani www.enaplus.com pod 2mehiška kuhinja". Pa tudi čili con carne iz baze je superca. Zraven skuhaš riž, narediš še malo začinjene salse, nariban sir in vse skupaj v tortilje... Loni

Tudi med recepti na KulSlo najdeš veliko zanimivih idej za pripravo mehiške hrane. Najprej lahko postrežeš s koruznim čipsom. Tega kupiš, salse pa lahko pripraviš sama,npr. paradižnikova z dodatkom čilija, smetanovo, iz avokada (guacamole)... Nato lahko postrežeš s tortiljami z različnimi nadevi (v bazi jih imaš kar nekaj), pa chili con carne, pa solate. Meni je zelo všeč Ensalada de pavo (puranov file, narezan na trakce, mariniran z mehiškimi začimbami in nato pečen na žaru z lističi šampinjonov, še toplo položiš na "posteljico" iz radiča in solate,preliješ s smetanovo salso in balzamičnim kisom, poprašiš s česnom in čilijem v prahu...). Mizo lahko zelo lepo aranžiraš, z malo fantazije lahko za vsakega gosta narediš majhen sombrero z njegovim imenom, ki označuje, kje sedi... In sladica,no, ni ravno mehiškega izvora, je pa zelo simpatična in preprosta: Mehikanec. V široke in malce višje kozarce daj nekaj kepic sadnega sladoleda, vanj pokončno zapiči večjo banano nekako do polovice. Tri centimetre pod vrhom banano prebodi z zobotrebcem in naredi "klobuk" iz rezine ananasa (iz konzerve). Zobotrebec bo rezino ananasa držal. Banani naredi oči iz bombonov smarties. Ob "noge" tega mehikanca s sombrerom našpricaj smetano in prelij s sadnim sirupom ali Sladkim grehom. Veliko zabave vam želim! TanjaG.

Loni in Tanja najlepša hvala, bom upoštevala vajine nasvete. lp,m