Pozdravljeni,
s punco pogosto kuhava riž ali rižoto, čisto vedno pa imava isti problem. Riž je na koncu zelo pocast oziroma vlažen da se pocasto skupaj drži. Kadar greva jest v kitajsko občudujeva tisti riž ki ga prinesejo k mizi ko je popolnoma lep, nič pocast in predvseh suh.
Ima kdo nasvet kako se lahko naredi tak riž?
Do zdaj sva riž kuhala tako da sva ga pač dala takoj v slano vodo, ta je potem zavrela in nato sva mešala in mešala dokler ni bil skuhan, sevede sva med dolivala da se ni prijemal, ampak na koncu ko sva ugasnila štedilnik in ga odstranila, je bil riž v posodi zelo pocast in vlažen da se je lepil skupaj. Na koncu kuhanja je zato sledilo še nujno izpiranje ker je bila ta sluz ali karkoli je to ostalo na rižu. Nevem kaj je to po kuhanju ostalo, niti kako se temu reče, se je pa videlu na robu posode da si lahko kar odluščil stran.
Sva prišla za tem do ideje da bi riž dobro sprala z vodo, preden ga dava kuhati, pa tudi ni kaj pomagalo.
Res je z izpiranjem bila vodna zelo belo umazana, in potem zmer manj ko sva ga večkrat oprala, ampak na koncu kuhanja je bilo še vedno pocasto.
Je kriv slab riž? Uporabljava Splendor riž iz Tuša. Italijansk riž.
http://spletnihram.si/2373-1527-thickbox/riz-splend
Prosiva za kak nasvet, hvala!
stadion
Temo je spremenil(a) stadion dne 21. feb 2012 21:12
Temo je spremenil(a) stadion dne 21. feb 2012 21:16