recept za plemenjak - kulinarika.net

sabrina  

član od: 31.8.2001

sporočila:213

tema odprta - 1. feb 2012 11:19 | ogledi: 9.573 | odgovori: 14

Ali kdo pozna recept za to jed, ki se imenuje plemenjak? Naj bi jo pripravljali v Prekmurju, morda še kje. Iskala sem že na internetu, pa nisem nič našla. Šlo naj bi za kvašeno testo, ki se pečeno lahko namaže z zaseko ... več pa ne vem. Prav lepa hvala za vsako informacijo ali pa recept.

rebecca  

član od: 19.3.2002

sporočila: 2734

1. feb 2012 11:33

Meni je znana postrgaca, vendar se ta skupaj z zaseko pece. V bazi je tudi polenke, ki bi bilo lahko po opisu tvoj iskani recept.

LP, R. "Stressed is desserts spelled backwards!"

Zimt  

član od: 12.6.2009

sporočila: 83

1. feb 2012 12:03

Mogoče me bo katere iz druge strani Mure korigirala, ampak domnevam, da je to isto, kot na prleški strani postržjača. Pri peki domačega rženega kruha je zmeraj ostal kak manjši košček testa, ki se je potem lepo raztenil, dodala se je domača zaseka in se je zapeklo v krušni peči.

Na spodnjem linku je super prikazano, kako izgleda.

Ohh, spomini na otroštvo in počitnice pri babici...

http://www.nezazeljeno.com/?kuhinja=28 

Zimt

yulchi  

član od: 16.8.2007

sporočila: 630

1. feb 2012 15:21

Uh, zdaj pa me je sram, ker ne prepoznam recepta, pa sem s Prekmurja

Jaz bi tudi ciljala na ocvirkovo pogačo ali postržjačo...

 

yulchi

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17640

1. feb 2012 16:06

Takole, očitno v Filovcih in okolici vedo, kaj je to.

Tole sem dobila mko sem v Google vtipkala: plemenjak, zaseka

Utrinki: 5. Festival vina in kulinarike v Filovcih - TIC Moravske Toplice

 www.moravske-toplice.com/aktualno_... - Posnetek

To ste javno označili s +1. Razveljavi

Udeležili ste se lahko delavnic (lončarjenje, peka plemenjaka in gibic, ... in pridelki (vino, bučno olje, zelenjava, domača zaseka, domače pecivo, retaši, krapci, ...

 

Ko sem kliknila na link, se je odprlo tole:

http://www.filovci.si/si/novice/26/5._festival_vina

Če ne drugega, se obrni na TD Filovci.


rimljanka

Sporočilo je spremenil(a) rimljanka dne 01. 2012 16:10

catcat  

član od: 23.7.2011

sporočila: 148

1. feb 2012 16:32

malo sm brskala po kuharski knjigi pa sem našla ta recept

ocvirkovka ali špehovka

zamesimo testo za potico z manj jajc, ga razvaljamo, pomažemo z raztopljeno mastjo in potresemo z ocvirki.lhko začinimo z klinčki. zvijemo kot potico.špehovko pa naredimo tako.

špeh narežremo na kocke,popražimo in dodamo stepena jajca ter zvijemo

našla v knjigi kuharska pratika mojstra ivačiča

 

catcat

Engie  

član od: 12.10.2007

sporočila: 472

1. feb 2012 21:44

Sva že dve iz Prekmurja ki nista slišali .Plemenjak pomeni nekaj  drugega , ki pa ni za pojesti-a ne Yulchi

Engie

Zimt  

član od: 12.6.2009

sporočila: 83

1. feb 2012 21:55

  Engie, vem, kaj misliš. Ampak mislim, da v tem primeru plemenjak pomeni vseeno to, kar poznamo kot postržjačo. V linku, ki ga je poslala Rimljanka (www.filovci.si) je v galeriji slika mize, polne domačih dobrot. In tam je videti pri kosu (kot postržjača je) napis "plemenjak". Upam, da sem pravilno prebrala, ker se iz slike ne vidi najbolj. Naj me katera popravi, če sem se zmotila.

Zimt

sabrina  

član od: 31.8.2001

sporočila: 213

2. feb 2012 14:59

Hvala vsem za pomoč. Najbližje bi mogoče bila res postržjača, ampak nisem sigurna, ker naj bi se zaseka namazala na že pečeno podlago in potresla  s česnom.

rebecca  

član od: 19.3.2002

sporočila: 2734

2. feb 2012 16:12

a si pogledala recept za polenke? ce v mojem postu kliknes na obarvan tekst se ti odpre.

LP, R. "Stressed is desserts spelled backwards!"

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
Kaj danes za zajtrkgligor
MOJ vrtjohana
malo za hecpikec85
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti