Zakaj pa ne pečeš v pečici? Pa se testo na plošči prepeče? Kako debelo pa je testo med peko?
V zaseko bi pasal tudi stisnjen česen.
Polenke
kruh z zaseko
ACURA 
8.536 ogledov
8.536 ogledov-
Zahtevnost
- 30 min
-
Oceni
Oglas
Postopek
V majhen lonček nalijemo mlačno vodo in vanj zdrobimo kvas, ga zmešamo in vlijemo na moko. Dodamo sol in zamesimo testo ter po potrebi dodajamo še mlačno vodo. Ko je testo pripravljeno, ga razvaljamo na tanko plast (kot za pico) in narežemo na poljubne kose ter damo peči na štedilnikovo ploščo. Medtem damo zaseko v lonec in jo stopimo ter vlijemo po vročih polenkah! V zaseko lahko damo tudi kislo smetano - po želji!
Pa dober tek!
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 20083340 sporočil
Ja, punce, domnevam, da tale recept izvira še iz časov, ko gospodinje o steklokeramiki še sanjale niso :))) in so "polenke", mlince in podobne stvari (tudi polovice čebule za v govejo juho) popekle kar na železni plošči štedilnika na drva.
Jaz ga imam in včasih na njem popečem kose staega kruha, ki jih potem pokapam z olivnim oljem, natrem s česnim itd.
Tehle "polenk" sicer ne poznam, mislim pa, da testo pečeno v pečici ne bi bilo niti približno podobno tistemu, pečenemu na plošči. Mogoče bi ratalo podobno, če bi ga položili na močno razgret pekač in potem v pečico ali pa še raje kar na železni ponvi na štedilniku.
