Nekaj kuharskih dilem...zacetniskih, da se ve

oj-molji so res huda reč. imela sem par let nazaj hude težave z njimi. potem sem dala vso svojo fasengo v plastične zabojčke s gumastim tesnilom ), ki sem jih nakupila pri najbolšem sosedu. so imeli tudi neko akcijo z zbiranjem nalepk tako da sem si iste modele posod( lock-lock) nabavila tudi manjše- tako mam tudi 3 manjše v katere pride ravno ena kilogramska moka. molji ne morejo zraven- razen če jih prineseš iz trgovine- tudi to se lahko zgodi. Moj nasvet- zavreči vse kar je oporečno in onemogočiti metulčkom da pridejo do naše fasenge.

Pa veliko sreče...

Moko "posušim, odprto vrečko postavim za kak dan nad radiator ali pred kamin. Odkar tako delam, se v moki nič ne zaredi. 

Glede na to, da je v naši gostilni rekla inšpektorica, da je plesniv sir normalno uporaben in ga ni potrebno metat vstran, če obrežeš tisto plesen, ga jaz tudi doma lepo uporabim.

Prav tako pojem jogurte, ki so čez rok. Na embalaži ponavadi piše: "uporabno do" s čimer se proizvajalci zaščitijo.

Lepo nedeljo!

saj, iz trgovine so prišli te molji. to je to.                      

na jogurtih pa mnogokrat piše UPORABNO NAJMANJ DO:

Tudi jaz se ne sekiram, če je na marmeladi kaj plesni. Ali kompotu. Ker kot je bilo že omenjeno, parkrat na leto... Tudi sir samo obrežem. In tudi jogurte pojemo kdaj po roku trajanja. Bolj se mi zdi sporna kakšna majoneza ali druge jajčne jedi, tam ni heca, to zavržem.

So se mi pa že enkrat pojavili metuljčki. Groza! Sem jih odpravila z tistimi listki, na katere se prilepijo in vso hrano, kjer so se nahajali, zavrgla.Ne privoščim nikomur te nesnage.

Tud jaz sem že imela molje in sicer na pultu, v košarici, kjer sem imela razna živila za peko,... vse je šlo v smeti.

Sedaj vse to hranim v spodnjem predalu hladilnika (pecilne, čokolade, slad. v prahu, marcipan...), v hladilniku imam tudi- zdrob, polento, kus-kus,... Moko čim prej porabim, imam pa povezano z gumicami, tiste, ki jih manj uporabljam hranim v škatlah, prav tako domače čaje, kavo, sladkor, sol.... Bol je bit previden, kot pa še kdaj imet tist

Bom kar nadaljevala tule s svojo kuharsko dilemo - zanima me namreč "uporabnost" domačih shrankov (predvsem marmelade & kompoti). Koliko časa so te zadeve po vašem mnenju še ok za uporabo? Na videz gre npr. za kompote v še povsem bistri tekočini, sadeži so čvrsti kot 1 teden po vlaganju, okus  tak kot na začetku, marmelade prav tako. Čeprav dam veliko na mnenje svojih brbončic, se hkrati zavedam, da v nedogled neka stvar verjetno ne more biti dobra, čeprav je neprodušno zaprta in deluje ok. Kaj pravite?

Če je shranek tak kot opisuješ, ne vidim razloga, da ga zavržeš. Mirno pojeste, nič bat.

No, tudi ducat let stare marmelade imajo povsem OK okus, samo malo drugačnega od mlajših. Kompot, dokler je na pogled in okus OK, je pač OK. V tem je, za moj okus, vsa umetnost. Zdrava pamet pomaga, se sttrinjam, Viva M. Saj ne pričakujemo od teh shrankov, da so polne vitaminov, kajne? No, slednjnih tudi od sadja, ki se povaljuje po policah trgovin ne pričakujem v obilju.

Tudi jaz imam vprašanje!Majoneza,ko se enkrat odpre, hranjena v hladilniku,koliko časa je uporabna?Meni se že po kakem tednu naredi taka temnejša plast(ni plesen).Ta plast je debela mogoče kak milimeter,spodaj  je majoneza normalne barve in okusa.Jaz jo ponavadi vedno zavržem.Vendar, če to pač ni nevarno za zdravje bi jo naslednjič uporabila.