Mascarpone

Lep pozdrav Kate! Jaz imam dober recept za kremo, sicer je za tiramisu ampak so možne variacije. 4 jajca 4 žlice sladkorja 4 žlici ruma 500 g mascarpone Rumenjake stolči s sladkorjem, da se krema speni in dobi belo barvo. Nato dodaj rum premešaj ter dodaj macarpone. Stepi sneg ter ga vmešaj v maso. Krema je odlična, lahko vmešaš sadje ali čokolado. Če želiš da postane trda vmešaš še raztopljeno želatino. Jaz kremo nalagam izmenično v posodice ter na dno dam v kavo namočene bebi kekse ter v naslednjo plast kakšno sočno sadje. Kremo lahko tudi izboljšaš s stepeno smetano. Uh se mi že sline cedijo ! Karmen Sporočilo je spremenil(a) karmenslo dne 13. dec 2003 20:13:47

Karmen hvala ti za odgovor. LP Kate

živjo! js bi pa vprašala če katera vsaj približno ve kako bi naredila kremo iz mascarpone sira da bi bila primerna za brizganje kupov na mafine? npr z belo čokolado pa smetano pa mascarponejem. ali bi mogla dodati kaj takega da ti do držalo skupaj? npr želatino? kako :S ? hvala!! bannanna_v_slo ;)

pozdravljeni... jaz delam pa takole: mascarpone 25 dkg jagodni jogurt-pol litra 1 sladka smetana-stepena narezane jagode 2 vrečki mlete želatine lep pozdrav cheleste

js sm pa že misla da si men odgovorila :s bannanna_v_slo ;)

polovica mascarpone, polovica kisle smetane, po želji jagode in sladkor v prahu do željene sladkosti. Je dobolj čvrsta krema za torto. seveda jo bannanna, brez dodatka sadja lahko uporabiš za brizganje, jaz sem to kremo že npr. v princeske filala. Sporočilo je spremenil(a) klavdijaB dne 19. 2009 13:32