Recept za krofek kot so iz gostilne pri Kuklju - kulinarika.net

Tjanca  

član od: 6.7.2002

sporočila:265

tema odprta - 1. nov 2011 11:25 | ogledi: 10.304 | odgovori: 19

Pozdravljeni,

Zanima me ali ima mogoče kdo recept za takšne krofe kot jih delajo v gostilni pri Kuklju (Velike Lašče) ?

Krofi so taki mehki navidezno sočni in ne suhi na splošno taki "gumjasti" in bi jih lahko pojedu še pa še ...

Hvala.

Lp,Tatjana

Atina  

član od: 29.11.2004

sporočila: 3792

2. nov 2011 13:39

Res ne vem, kaj je s temi Kukljevimi krofi, ki jih toliko ljudi tako hvali. Se vprašam, če res niste še dobrega krofa v rokah imeli :) Ali imam pa samo jaz blazno srečo, da vedno naletim na ogromno luknjo v krofu in precej masten krof. Pa še zasoljeno drag. Le enkrat sem dobila res dober krof, a ni bil tako vreden pohvale. JAz jih tam ne kupujem več. Kar se pa recepta tiče: preizkušeno dobra v moji kuhinji sta tale dva: http://www.kulinarika.net/recepti/4670/sladice/pustni-k in http://www.kulinarika.net/recepti/12210/sladice/najleps



Atina

Sporočilo je spremenil(a) Atina dne 02.nov 2011 13:43

Tjanca  

član od: 6.7.2002

sporočila: 265

25. jan 2017 12:38

Še kar iščem recept za krofe, ki bi bil podoben kot so krofi pri Kuklju... ima mogoče kdo kakšen recept 

Lp,Tatjana

luns  

član od: 2.11.2006

sporočila: 40

25. jan 2017 13:23

Ne vem kaki so pri Kuklju, jih pa sama delam po receptu iz prve povezave in so odlični.

 

luns

Venturini  

član od: 29.1.2002

sporočila: 1458

25. jan 2017 21:13

Recepta nimam, jih pa vedno če jih že kupim prav tam. Pa ocvirkovo potico imajo tudi najboljšo pri njih. Pa kremšnite, in lešnikove trikotnike tudi...kaj bi človek govoril. Za dve osebi se mi jih ne da pečt.

LP, Saša

Mir in dobro!

Cila  

član od: 5.10.2006

sporočila: 3768

26. jan 2017 6:29

Morda je  je skrivnost v tem, v čem jih cvrejo?   Olje, maščoba  iz sala,  maslo...?  Mogoče bi se dalo kaj izluščiti iz vonjav, ki se širijo iz kuhinje?  Zame je merilo dobrega krofa, da je rahel tudi še naslednji dan in da ni masten. 

Cila

Tjanca  

član od: 6.7.2002

sporočila: 265

26. jan 2017 8:31

Sem že naredila po tem receptu pa niso glih takšni ...so zelo dobri sam struktura ni glih takšna in ni unih velikih luken noter... mogoče sem kej narobe naredila al pa ni to glih recept od kukljev  

Lp,Tatjana

Sporočilo je spremenil(a) Tjanca dne 26. 2017 08:33

Trixi  

član od: 23.9.2003

sporočila: 13752

26. jan 2017 8:33

Moja teta je prava mojstrica za krofe. Imam njen recept in krofi so po izgledu takšni kot pri Kuklju. Jaz sem lani sprobala njen recept in zame ni boljših krofov. V njenemu receptu je 8 rumenjakov in ni olja, kot v večini receptov ampak 1 sladka smetana ( nestepena) na kg moke. In krofe nikoli ne dela v kroglice, ampak izreže z modelčkom. 

Kjer je volja, tam je pot. Trixi

Sporočilo je spremenil(a) Trixi dne 26. 2017 08:55

Sporočilo je spremenil(a) Trixi dne 26. 2017 09:04

Tjanca  

član od: 6.7.2002

sporočila: 265

26. jan 2017 13:39

 Kaj pa recept kakšen je? 

Lp,Tatjana

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17631

26. jan 2017 13:41

rimljanka je napisal/a:
Tjanca je napisal/a:

 ...so zelo dobri sam struktura ni glih takšna in ni unih velikih luken noter...

 Prvič slišim, da je dober krof tak, da ima luknje, meni se zdi ravno obratno res.

Naj živi pestrost!

rimljanka

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?gobica1402
Kaj danes za zajtrkKuharicaVilca
malo za hecpikec85
MOJ vrtrdkapica
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti