Prvič se oglašam na forumu i
Pred več kot 20 leti sem še kot otrok v nekem rehabilitacijskem centru jedla štruklje z zeljem, ki so se mi vtisnili globoko v spomi
Ali pa če ne veste, če imate kak nasvet, kako se ga lotiti. V spominu imam tudi jajčni okus, torej so bila verjetno prisotna jajca.
Tudi če nihče ne ve, se ga bom v kratkem lotila na blef i
MRSFBI
http://www.kulinarika.net/recepti/8240/priloge/zeljna-r
Priporocam se da pogledas knjigo: Struklji za vsak okus.
http://www.kmeckiglas.com/index.php?option=com_content&
LP, R. "Stressed is desserts spelled backwards!"@MRSFBI- jaz ti svetovat ne morem. Lahko pa te lepo pozdravim in ti zaželim dobrodošlico na forumu.
Seveda bomo brali in nas zanima. Ti se samo loti na blef in poročaj. Nič naj ti ne bo nerodno. Vsi delamo napake.
Kr pogumno naprej. Sem izredno vesel, da si se nam pridružila.
Ne pozabi poročat.
MULTI_reloaded
MRSFBI, ali misliš kaj takega?
Dragička, po moje je ona mislila štruklu, ko zagorski štrukl, samo z zeljem polnjeno. Ne štrudl oz. pito.
Maš ti kako idejo, kak bi se štrukl od zelja naredo?
MULTI_reloaded
Zagorski štrukl je raven, ta zgoraj na sliki je pa zarolan v krog. Nadev je čisto isti.
1. Vlečeno testo.
2. Nadev: prepražena čebula, ena žlica sladkorja; zelje narezano na trakce (namočim v vrelo vodo za kakih 15 minut), malo ga stisnem z roko in ga dam na čebulo. Solim, popram ter ob občasnem mešanju pražim dokler zelje ni mehko. Po potrebi malko podlivam z vodo.
Nadev pustim 10-15 minut, da se malo ohladi ter ga namažem oz. posujem po vlečenem testu. Rolado, ki jo dobiš, lahko daš v pekač na ravno ali če ga zarolaš v krog.
Pozdravček!
Štrukelj ni isto kot štrudelj, štruklje kuhamo, štrudlje pečemo. No, tudi štrudelj lahko skuhaš ampak je potem to že štrukelj
MRSFBI, Rebeccin link je uporaben. Tam imaš zelje in jajca, pa morda skombiniraš po svoje po spominu.
Jaz sama take kombinacije ne poznam.
Naj ti uspe in potem poročaj.
Mygrace
No, pri nas poznamo kuhane in pečene štruklje, pa Janez Štrukelj jih v svoji kuharici Štruklji tudi.
rimljanka Evo, pri nas pa ne.
Vzamem besedo nazaj in se grem takoj dodatno izobrazit.
MygraceSeveda, če je mislila na kuhan štrukl, potem je - tako kot je rebecca prilimala link - iz krompirjevega testa, rezančevega ali pa vlečenega.
Pozdravček!
Pečene naredimo tako, da skutne štruklje zložimo v pekač, jih zalijemo z mlekom, da so pokriti in spečemo (da se boš lahko izobraževala tudi praktično). Jasno, če so s pregreto smetano, so še boljši od navadnih. Testo vlečeno, seveda. Aha, pa slani so, seveda, za sladkosnedne jih po vrh, na krožniku, lahko posladkamo.
Zeljnih ne poznam, bi pa prisegla, da jih ima J. Štrukelj v zgoraj omenjeni knjigi.
rimljanka Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | rimljanka |
| malo za hec | Nikita2 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Zeljne krpice
Gosta korenčkova juha s Pure svedri in ingverjem