Pred časom sem bila na potovanju v Jordaniji, kjer me je prevzela mešanica začimb imenovana zatar (Zataar, Zata´ar). V mešanico pomakajo arabski kruh, ki ga predtem namočijo v olivno olje. Okus je božanski!
Kar nekaj zatarja sem prinesla s sabo, a ga na mojo grozo hitro zmanjkuje. Ali morda kdo ve, kje se da Zatar kupiti ali naročiti, nikjer na internetu nisem našla informacije.
Na spletu sem sicer našla nekaj receptov, a se med sabo razlikujejo, tako da okus najbrž ne bo tak, kot mora biti, poleg tega je ena glavnih sestavin začimba imenovana ruj (sumac), za katero tudi ne vem, kje jo dobim.
Za pomoč se vam že naprej zahvaljujem.
Ksantipa
tulka
LP, R. "Stressed is desserts spelled backwards!"
