24. nov 2003 9:20
Halo, Zala!
Tale recept je iz lanske posebne izdaje Božična kuhinja, posredovala pa bi ga naj Lorela Flego:
BOŽIČNE ZVEZDICE
za 70 koščkov potrebuješ:
450g sladkorja v prahu
5 beljakov
500g zmletih mandeljnov
2 čajni žlički cimeta
2cl češnjevega žganja
sladkor v prahu za posipanje delovne površine
Priprava:
1. Sladkor presej, beljake stepi v trd sneg in dodaj sladkor. Odvzemi 3 zvrhane žlice snega in ga shrani, da ga boš kasneje uporabila za premaz na zvezdicah.
2. V preostali sneg počasi vmešaj mandeljne, cimet in žganje. Testo naj se le malo lepi. Lahko dodaš mandeljne.
3. Pečico nekaj minut prej ogrej na 140 stopinj. Testo razvaljaj 0,5 cm debelo, delovno površino še prej potresi s sladkorjem v prahu. Izreži zvezdice in jih položi na 3 pekače, obložene s peki papirjem. S snegom, ki si ga prihranila, namaži zvezdice in jih 25 minut peci v pečici, tako da ostane spodnja stran še mehka.
Priprava: 50 min, peka: 75 min, 70 kcl na košček.
Beljakovine: 2 g, maščobe: 7 g, ogljikovi hidrati: 10 g
To je to... Mislim, da je podobno tistemu, kar si iskala. Jaz recepta še nisem preizkusila, čeprav se sliši MNJAMI!
Javi mi, kako so uspeli (če boš preizkušala).
Pa-pa!
Silva