Kras 2011

Barbarka  
član od 20066 sporočil
8. apr 2011 17:26ogledi: 8.348odgovori: 5

Pozdravljeni!

V sodelovanju z Fakulteto za Arhitekturo in Pedagoško fakulteo je pripravljen projekt KRAS 2011, katerega namen je gradnja suhozida, vendar smo se priključile tudi študentke smeri biologija-gospodinjstvo, ki imamo namen raziskati, kako se je kraška kuhinja, kot prostor spreminjala skozi leta. Zanimalo nas bo tudi katere jedi so pripravljali včasih, katere so bile glavne sestavine in podobno, zato bi prosila vse Kraševke in Kraševce, da z nami delite čim več informacij o tej tematiki, jedeh in tudi o lokacijih ohranjenih črnih kuhinj in podobnega.

Podroben program delavnic: http://www.fa.uni-lj.si/default.asp?id=2635

Hvala.

Lep pozdrav

Barbarka

ribica  
član od 2002525 sporočil
9. apr 2011 10:57
Za zacetek lahko poisces knjigo: "je vec dnevov ku klobas", ki prikazuje, kako so se nasi predniki prehranjevali med letom in ob praznikih. V knjigi dobis tudi veliko receptov. Knjigo je napisala Vesna Gustin. Avtorica je izvedenka na tem podrocju, rada vodi kuharske tecaje ter ima predavanja na to temo. ribica
andrejka  
član od 2004800 sporočil
9. apr 2011 13:58
Stanislav Renčelj je napisal knjigo Okusi Krasa, ki vam bo tudi v pomoč.
ITA RINA  
član od 2008105 sporočil
9. apr 2011 19:12
Stanko Renčelj je napisal knjigo KRAŠKA KUHINJA, je v njej dosti napisanega na to temo. ITA RINA
rimljanka  
član od 200517894 sporočil
11. apr 2011 15:53

Pa pot pod noge, tam okrog, kjer bo stal sughozid. Konec koncev imate tako smer študija, ki zahteva komunikativnost. Kras je tudi zelo velik in nikakor ne morete povsod pričakovati enake hrane, ne prej, ne zdaj. Gotovo pa je hrana bila (in je še) precej različna v vaseh, kjer so (bili) vezani na lastno pridelavo in v večjih naseljih (kjer so včasih najbrž manj), kjer hrano večinoma kupujejo.

rimljanka
Barbarka  
član od 20066 sporočil
13. apr 2011 19:29
Hvala vam za nasvete. Literaturo imamo, plan dela tudi, tako da drugi teden samo še tako kot je rekla rimljanka
rimljanka je napisal/a:

Pa pot pod noge, tam okrog, kjer bo stal sughozid.

Lep pozdrav Barbarka Barbarka

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


✕
Pogoji sodelovanja v nagradni igri
✕
Več o nagradni igri
✕
Več o potekli nagradni igri
✕
O pokrovitelju nagradne igre

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
malo za hecjohana
MOJ vrtrimljanka
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti
↑