V kisu za solato (jabolčni, ne glede na to ali je bio, eko, ašičev ali xy) se mi sčasoma naredi grda sluz. Kako naj to preprečim? Ne pomaga niti, če je v hladilniku, niti, če ga mešam z vodo. Običajno v flašo dam vejico rožmarina, da se sluz obesi nanjo.
Kaj ve naredite?
4. jan 2011 18:41
Jaz kis precedim.
Mislim, da je ta sluz "kisova goba" - ne vem, kako se temu prav reče, vendar brez tega kis ne rata.
Lp od R.
4. jan 2011 18:56
To je samo znak, da je kis res nastal s pomočjo ocetnokislinskih bakterij. V tej sluzi so pač bakterije, ki so v kisu. Le zakaj bi te motilo nekaj, brez česar bi kisa ne bilo. Sicer si pa res lahko več kot preprosto pomagaš, kot ti svetuje že Riddle, kis pač precedi, skozi gazo, da bo dalj časa mir. Pri nas temu rečemo klobuk.
rimljanka 
4. jan 2011 19:29
a tako. če torej to pomeni, da je kis res pravi, naj kar bo. bom razložila še nekaterim "občutljivim" družinskim članom, ki ob pogledu nanjo skoraj zgubijo zavest..... zanimivo, da balzamični kis te sluzke nima. in alkoholni tudi ne. s.
6. jan 2011 14:57
Pozdrav jaz pa jo imam tudi na balzamičnem kisu. Lep dan cc cc
neznan uporabnik
6. jan 2011 15:02
Sama precedim domači kis v več manjših stekleničk, katere lahko porabim, preden se utegne pojaviti sluz.
Kis imam v hladilniku.
japaja
6. jan 2011 15:27
Mi tej gobi rečemo Sebastjan (po unem štajerskem pevcu). Nas pa sicer, dokler ne zapoje, ne moti. marijajak
6. jan 2011 15:29
Meni se zdi pa kar fajn, sploh, ko pleše.
6. jan 2011 15:35
A klobuk po solati?
Sergej
6. jan 2011 15:36
Marijajak
Sem se nasmejala...
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Hoppy brioš
Pohorska omleta
