Vinska rolada

Za testo verjetno ni problem, kremo pa narediš takole:

Tri rumenjake stepeš  sladkornim sirupom (30 ml vode segrevaš s 60 g sladkorja, da se ta povsem razpusti in nastane sirup), da masa postane penasta. Tri liste želatine najprej namočiš v mrzli vodi in ko je mehka, jo ožameš in razpustiš v 0,5 dl  belega vina. Želatino vmešaš v rumenjakovo zmes, mešaš z metlico, da je masa enakomerna. Takoj v to vmešaš še stepeno sladko smetano (3 dl), ne z mikserjem pač pa s kuhalnico ali metlico za sneg. Počakaš nekaj časa, da se masa začne strjevati, potem kremo namažeš na testo od rolade in zviješ.

mamamia

http://www.kulinarika.net/recepti/10013/sladice/rizling

Krema je sanjska.