Pozdravljeni vsi,
sem čisto nov na forumu, član sem šele 5 minut. Prebiram pa forum že dolgo, dolgo.
Sedaj imam vprašanje za poznavalce: ali je kdo že jedel sladkovodne školjke?
Sajvem, saj vem, so vse zaščitene... V mislih pa imam brezzobko, Andonta cygnaea. Zakaj je zaščitena sicer ne vem, zanesljivo pa jih je v ribnikih na tisoče in več. In ko ribiči izpraznejo ribnik zaradi vzdrževanja, seveda poginejo (in smrad se širi do neba...). Ob naslednjem praznjenju pa jih je spet ogromno. Zakaj si torej ne bi privoščil par komadov za obed? Posebno zaradi njihove impozantne velikosti, saj zrasejo do 20 cm in več.
Z morskimi školjkami imam bogate izkušnje, tako z nabiranjem kakor s pripravo, čeprav priznam, da jih najraje uživam presne (lenoba - tako je pač najmanj dela). O sladkovodnih pa imam morda nekoliko predsodkov, saj voda nima tiste razkužilne moči, kakršno ima morje.
Lepo prosim, če mi lahko zaupate kakšne svoje izkušnje ali namige.
Pozdrav, Vsejed
