Kako pripraviti zajčka

Pri nas doma smo ga vedno pekli tako kot piscanca - narezanega na kose se posoli in popopra, doda nekaj cebule ter premaze z malo olja. Vse skupaj naj se marinira vsaj 2 uri, najbolje pa cez noc (v hladilniku). Spece se v ponvi ali pa v pekacu, tako kot ce bi imeli piscanca. Dober tek!

V okviru DELO-REVIJE, d.d. izhajajo kuharske knjižice (po 690,00 oz. 790,00 SIT)z nazivom "Dobra kuhinja" po posameznih zvrsteh in pravkar je izšla ena na tematiko priprave kuncjega in puranjega mesa - mislim, da so izvrstni! Sama ponavadi pripravim polnjenega zajca z nadevom kot za polnjena telecja prsa ali iproviziram nadev pac v skladu z "materialom", ki ga imam v hladilniku (zelenjava, sveža salama, jajca, gorcica itd).Zajca nato specem v pekacu kot pišcanca. Dobra je tudi zajcja obara (prejšnji teden je bila oddaja "Zacimbe" po TV-1 na to temo). Lep pozdrav! irena