14. avg 2012 12:55
Probaj po tem receptu, ki sem ga pobrala nekje na internetu (mislim pa da je to napisal g. Goljat)
Krompir olupimo, operemo, narežemo na primerne košščke, še enkrat na hitro speremo s hladno vodo in dobro osušimo v kuhinjskem prtiču. Jaz tu krompir tudi malo poslolim in nato na rahlo pomokam z ostro moko ter na hitro premešam, ter ga vsujem v teflonski pekač ali pa navadni pekač na peki papir. Pekač narahlo prej namažem z malo olja, enako tudi peki papir. Krompir pečem pri 180-200 oC cca pol ure. Včasih pred pečenjem še malo olja poškropim po krompirju, drugič proti koncu pečenja dodam par kosmov masla. Krompirja načeloma ne mešam s kakšno kuhavnico ali podobnim ampak ga "premešam" mogoče 1-2 krat med pečenjem tako da pekač močno potresem, da se krompiji malo obrnejo. Na koncu še po potrebi solim.
Krompir na pekaču ne sme biti v debeli plasti, ker se sicer bolj kuha kot peče. Če moram speči več krompirja ga raje razporedim na dva pekača in spečem v ventilatorski pečici.
Tak krompir je hrustljav, zlato rumeno zapečen in ni preveč masten kot pomfri.
tedyka
Sporočilo je spremenil(a) tedyka dne 14. 2012 13:02