Govedina

Omako iz razsola (tisti sok od kislega zelja), veliko krat smetanov ali jabolčni hren, kakršnokoli zelenjavo na maslu. Čeprav mi kuhana govedina še vedno najbolj tekne prav s praženim krompirjem. Mamamia

mamamia

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=2009 juhe

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=4035 juhe

Nekaj je že tekla beseda o tem. Mogoče najdeš kaj uporabnega.

 

 

barbara9

Verjetno je stvar navade,a tu mi ponavadi jemo zraven pražen krompir. Majdina

H govedini iz juhe se prileže kaj "sočnega", se pravi, kake zelenjavne omake: dušen ohrovt, grahova omaka, stročji fižol v omaki, kot praviš špinača, krompirjeva omaka, kumarična omaka, paradižnikova omaka, bučke v omaki, kolerabica v omaki itd, pusti domišljiji prsto pot, kar pač imaš na vrtu oziroma se dobi na trgu....pa seveda vse možne kombinacije le-teh. Od krompirja, se mi zdi, pa so zraven res najboljše kuhane variante (krompir v kosih, pražen, pire). Pa seveda hren v vseh mogočih oblikah; ampak kakšna kaša najbrž tudi ne bi bila napačna! Sicer pa - meni je najbolj všeč kuhana govedina sama z gorčico in kosom kruha. Stvar okusa in navad (razvad) pač! Lep pozdrav, Sonja

Dušeno rumeno kolerabo z maslom.

 

Nasja

Jaz pa naredim makaronovo meso kar iz kuhane govedine. Je prav prima! lp rolada

Najlepša hvala za nasvete. Grah se mi zdi da bi zelo pasal, kolerabico pa najraje jem kar svežo, kot jabolko, ker se mi v omakcah zdi pre sladka. Za omako iz razsola pa prvič slišim. Mamamia, če si pri volji pa napiši kako se to pripravi. Hvala vsem za trud mejačka

Govedino skoraj vedno naredim v omaki, zraven pa postrežem popečeno polento s feta sirom ali pa pripravim zelenjavno rižoto (dušen riž). Če kuham juho, zraven postrežem kuhano zelenjavo iz juhe in krompir v oblicah. Gigi_84

mejačka je napisal/a:

Najlepša hvala za nasvete. Grah se mi zdi da bi zelo pasal, kolerabico pa najraje jem kar svežo, kot jabolko, ker se mi v omakcah zdi pre sladka. Za omako iz razsola pa prvič slišim. Mamamia, če si pri volji pa napiši kako se to pripravi. Hvala vsem za trudmejačka

 

Naredim jo podobno kot vinsko omako. Po starem receptu seveda: na maščobi prepražim malo moke in še preden porumeni, zalijem s tekočino od zelja. Razmešam z metlico, da se ne naredijo grudice, po potrebi dolijem malo vode, pač uravnavaš kislost, solim in popram, in to je to. Me to spominja na zgodnja otroška leta, sem to veliko krat jedla pri babici.

Mamamia

 

mamamia

Cila