domov » forumi » kulinarični forumi » recepti/nasveti » štefani pečenka iz piščančjega ali puranjega mesa

Štefani pečenka iz piščančjega ali puranjega mesa

Biba7

član od 200569 sporočil

2. jan 2010 11:08ogledi: 13.087odgovori: 1

Rada bi naredla t.i. štefani pečenko ampka iz piščančjega ali puranjega mesa. Ima kdo kakšen recept?

Biba7

pe3ca

član od 2009292 sporočil

2. jan 2010 19:23

Mleto meso začiniš (sol, poper, sesekljan česen....malo moke ali drobtin in jajce)in pustiš nekaj časa (pol ure bo dovolj)počivati. Nato ga razvaljaš na pomokani površini in poljubno obložiš (šunka, sir, hrenovke, trdo kuhana jajca...)ter zviješ v rolado (če narediš z jajci ali hrenovkami samo oblikuješ v štruco), konca rolade pa stisneš skupaj, da ti npr sir ne uhaja ven. Pečeš na 180°C cca 1,5 ure (odvisno od debeline rolade). Meni je ta "štefani" iz perutninskega mesa (kupim mleto puranje meso) boljša kot pa iz svinjine. Kako so šele puranji čevapi dobri mmmm.. LP, pe3ca

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.