Mlin in kosmičnik

Midva imava ločeno. Kaj vem, pred leti naju je najprej zamikal kosmičnik, letos pa smo nabavili še mlin za moko in je super zadevca. Se splača vložit v to, sploh če si bolj "natur". Pri nama bele moke skoraj da ni več, edino če delam kaj za naročilo. Ostalo pečem, kuham vse s polnozrnato moko, direktno mleto porabim. Razlika je več kot očitna - že sama barva moke, kvaliteta... Kosmičnik je trenutno na počivanju, naju prime vsake toliko, določene zadeve se ne meljejo najlepše, npr jih bolj drobi v primerjavi s kupljenimi, kar naju osebno ne moti, jih vedno sproti uporabiva, na zalogo ne vem če bi delala, enkrat so nama "zakisali" ko sva delala svojo mešanico in sva lahko nesla k sosedu za putke:( Aja imava pa Oktagon1 - mlin za moko ter Schnitzer Campo (ročni) za kosmiče. p,

majamarko, kje pa kupiš žito? katero uporabljaš za kosmičnik? bannanna_v_slo ;)

Žito nabavljava ali v Kalčku, pa včasih na trgu pri Krejanu, osebno pri kmetih na Blokah (bo treba ponovno gor predno zamete mrzle konce), pa Biotopove - Natura, samo slednji mi niso najbolj všeč - včasih najdeš vmes vse živo, sploh pri kaki rži :( Obstaja pa na netu stran, kjer so objavljeni bio kmeti, ne vem pa če pošiljajo po pošti, najbrž moraš osebno k njim, se moram tudi sama še pozanimat. http://ekoloska-ponudba.vsi-zdravi.org/ Aja žito uporabljam za oboje isto, edino kosmičnik bolje melje ovseni rižek kot sam oves.

baje je potrebno žita pred uporabo s kosmičnikom malo namočiti, da se ne zdrobijo...imajo pa res to lastnost (zdravo pravzaprav), da zlahka fermentirajo, tako naj bi nekateri priporočali uživanje recimo ovsa naslednji dan, ko že malo zakisa... lp terakota

terokota, ne bi vedela, pri mlinu za moko je izrecno napisano da ne sme biti žito prej na hladnem in vlažnem, tako da ga niti ne hraniva v hladilniku, ker ni dobro za kamne, kako je pa to pri kosmičniku pa nisem zasledila.

majamarko je napisal/a:

terokota, ne bi vedela, pri mlinu za moko je izrecno napisano da ne sme biti žito prej na hladnem in vlažnem, tako da ga niti ne hraniva v hladilniku, ker ni dobro za kamne, kako je pa to pri kosmičniku pa nisem zasledila.

Sem ravno gledala kosmičnik na tej strani in tu piše: S strojčkom lahko hitro in enostavno pripravimo sveže, balastno bogate ovsene ali pšenične kosmiče za polnovreden obrok musli-ja, juh, in enolončnic. Žitarice je potrebno pred stiskanjem namočiti v vodo, da zrnca rahlo nabreknejo, nato jih razporedimo na prt, da se delno osušijo.Namakanje je potrebno zato, ker so zrnca suha in se ne bi pri stiskanju stisnila ampak zdrobila. Laneno seme ni potrebno namakati, ker vsebuje dosti olja. http://pocajt.com/index.php?option=com_content& morda je pa za poskusit...pa lep dan! lp terakota

Kakšno novo mnenje, izkušnja glede kosmičnika? Kaj je bolje - na kamne ali jeklo?