Kaj narediti s figami?

imamo 3 kg sveže nabranih fig in ali je bolje dat v zmrzovalnik spasirane ali cele za kasneje, da bi delala kašice za otročka?

oz. kaj ve predlagate-marmelado ne bom delala, ker jo imamo dovolj.

barbaronca

11. jan 2010 12:49

Sveže sadje in zelenjavo pasteriziram, tudi zmrzujem. Sadje (jabolka, hruške, slive, marelice, banane, itn.) za kašice, pudinge, peciva, kreme, .. pasteriziram; narežem na koščke, kose ali paščke, odvisno za kaj bom katero vrsto sadja rabila, napolnim kozarce, zaprem s pokrovi, nato kozarce postavim v pekač s cca. 1 cm vode, tako da se med seboj ne dotikajo, postavim v ogreto pečico za cca. 10 min na 150°C, vzamem ven in počasi ohlajam zavite v deko.. Nato shranim na temno v shrambo in kadarkoli lahko tako shranjeno porabim, za karkoli, ker ni ničesar dodanega.. Od zelenjave pa pasteriziram na kose narezan paradižnik, bučke, kumare, itn. Seveda pa tudi zamrzujem.. Za shranjevanje sadja in zelenjave za uporabo za kašice za otročka bi jaz pasterizirala.. Lee Ann