Sušenje šipka

Tale šipek mi bo pa dal vetra! Grrrr... sem danes en pladenj dala v bližino štedilnika na drva in glej ga zlomka, same kepe so ga, ker je ful soka izpustil prej in ga je bil sam pac. Niti slučajno ne gre narazen. Jutri zjutraj poskusim še z električnim sušilcem po Rimljankinem nasvetu. Bom poročala. Mislim, da bom čaj letos kuhala iz šipkovih knedlov, ha, ha... Ali pa bom gazo lahko kar razrezala in imela že narejene filter vrečke, ha, ha... A se tudi vam to dogaja? Mi je ful čudno, ker je bil šipek res čisto čvrst in ko sem ga zmlela, na začetku ni bil videti tako moker. naslednji dan se je pa začelo... asket

Šipek se suši na balkonu, vsake toliko se ga premeša. Če imate kje vetrovno, bo sušenje tik tak opravljeno. Ni potrebna nobena pečica. Ne preveč komplicirat. Sem ga pred leti precje nabrala in ko narediš šipkov čaj, diši cela kuhinja. Sem pa popolnoma stvar opustila, ker kot je znano, zelooooooo zapira in si nočemo pri naši hiši iskat težav, pravimo, da nas že same najdejo. lavandamorje

Kako pa iz njega kuhate marmelado? Sanja se mi ne, pa so se mi zdajle kar sline pocedile po taki tapravi domači marmeladi. Bi bila zelo hvaležna za navodila. Hvala že vnaprej. lp Vesna

Reca, tu je nekaj o tem: http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1156 http://med.over.net/vrtnarjenje/index.php?id=245 http://www.recepti.covermagazin.com/?p=4415 http://www.kuharica.hr/recepti/razno/marmelada_od_si Ognjič

Tekst sem prepisala iz knjige "Zdravilne rastline in njih uporaba" Plodove nabiramo oktobra in novembra, ko jih je že slana omehčala. Prerežemo jih po dolgem in jih sprva sušimo na zraku in nato pri zmerni umetni toploti.Poleg črnega ribeza šteje šipek med plodove, ki vsebujejo največ vitamina C. Količina c vitamina se s kuhanjem nič ne zmanjša, so celo raziskovalci (Winkelmann, Flamm), ki trdijo, da se s kuhanjem ( 10 min. ) količina C vitamina celo poveča. sangrija Sporočilo je spremenil(a) sangrija dne 07.okt 2009 19:56

V nekaterih receptih za šipkovo marmelado sem prebrala, da se očiščen šipek nekaj časa kuha, da se zmehča. Po moji logiki zato ni treba čakati na slano. ˇ^~ˇ^~ˇ^ˇ~˘˘^^

asket je napisal/a:

Tale šipek mi bo pa dal vetra! Grrrr... sem danes en pladenj dala v bližino štedilnika na drva in glej ga zlomka, same kepe so ga, ker je ful soka izpustil prej in ga je bil sam pac. Niti slučajno ne gre narazen. Jutri zjutraj poskusim še z električnim sušilcem po Rimljankinem nasvetu. Bom poročala. Mislim, da bom čaj letos kuhala iz šipkovih knedlov, ha, ha... Ali pa bom gazo lahko kar razrezala in imela že narejene filter vrečke, ha, ha... A se tudi vam to dogaja? Mi je ful čudno, ker je bil šipek res čisto čvrst in ko sem ga zmlela, na začetku ni bil videti tako moker. naslednji dan se je pa začelo... asket

trenutno se tudi jaz borim s temi šipkovimi knedli ... hvala za smeh