21. sep 2009 17:39
Evo, tule se pa stakneta drugi link, ki ga je posredovala Ognjič in patisto, kar je povedala Katarina K.
Ampak gre za posušene kumare in azijski recept (ni "Veselkov", po katerem sprašuje gartner3). Citiram s tistega foruma:
[citat]Prvotno poslal/a PussyPriprava:1 ura + 3 dnevi za namakanje morskih kumarSestavine:12 suhih morskih kumar, 12 suhih kitajskih gob dong gu, 100 g špinače, 5 žlic temne sojine omake, 1/2 žličke glutaminata, 1/2 žlice sladkorja, 1/2 žličke soli, 2 žlici svetle sojine omake, 1, 5 litra juhe, 4 tanke rezine svežega ingverja narezanega na koščke, 2 mladi čebulici, 5 žlic kitajskega riževega vina, 1/2 žlice jedilnega škroba- Morke kumare operemo, jih dobro očistimo, nato pa 3 dni namakamo. Ko se zmehčajo, jih po gladki strani navpišno zarežemo, jim odstranimo drobovje, nato pa jih znova dobro izperemo.- Morske kumare prerežemo na dvoje, jih predenemo v lonec z mrzlo vodo in kuhamo približno eno uro-V voku segrejemo 2 žlici olja, na njem dobro minuto pražimo skuhane morske kumare, nato jim dodamo sojino omako, glutaminat, sladkor, sol, juho, ingver, čebulici in vino. Na zmernem ognju kuhamo še približno pol ure.- Gobe namočimo v mlačno vodo, da se zmehčajo, nato jim odstranimo bete. Skupaj s špinačo jih stresemo v vrelo vodo in prevremo, zatem pa naložimo na pladenj. Povrh porazdelimo pripravljene morske kumare.- En del omake zmešamo v ponvici s škrobom, ki smo ga raztopili v malo vode; ko se omaka dobro zgosti, jo polijemo po jedi na pladnju.To sm prepisala iz kitajske kuharske knjige- eden najbolj gnusnih receptov... :lol [/citat]
Mojca