Konzerviranje zelišč

član od 200659 sporočil

9. avg 2009 13:15ogledi: 6.793odgovori: 10

Jaz imam pa en problemček in sicer...

Imam veliko petršilja ter magija(luštreka) pa ne vem kako bi jih konzervirala.

V skrinji nimamo več prostora, sušila tudi ne bi...

Bi pa vprašala če kdo ve kakšen recept za konzerviranje v steklenice... Spomnim se da je včasih moj deda konzerviral koper z soljo pa ne vem kako..

Tako da bi lepo prosila za vaše genialne ideje(kot vedno =) )

LP AnnaH

AnnaH

toppy

član od 2007282 sporočil

9. avg 2009 14:32

Poskusi zmešat sol in peteršilj,nato pa posuši sol v senci,daj v kozarec za vlaganje in v shrambo na temno in ne vlažno mesto.Tako naredi moja prijateljica s čili papriko. toppy

Milži

član od 20071427 sporočil

9. avg 2009 14:59

Jaz sem lani zeleno narezala bol na drobno, jo posolila in natlačila v manjše kozarčke za vlaganje.Imam jo še pol kozarčka in je še uporabna ,res ,da sem jo imela v hladilniku.Letos bom tako naredila tudi petršilj. Milži Sporočilo je spremenil(a) Milži dne 09. 2009 15:01

rimljanka

član od 200517893 sporočil

9. avg 2009 14:59

Kljub temu, da nočeš sušiti, je za luštrk to naboljši način kozerviranja.

rimljanka - zasebno mnenje

AnnaH

član od 200659 sporočil

9. avg 2009 16:00

Hvala za odgovore ..imam pa vprašanje za milži ..koliko soli to daš v kozarec in koliko zelišč AnnaH

branka171

218 sporočil

9. avg 2009 20:38

Grobo zmeljem korenje, peteršilj- zelenje in korenino, malo zelene in malo luštreka(zaradi intenzivnega okusa) .Nato primešam 1/3 grobe soli in shranim v kozarcu v hladilniku. Uporabljam kot "domačo vegeto" 1l mi zadostuje za celo zimo. branka171

rimljanka

član od 200517893 sporočil

9. avg 2009 21:09

Peteršilj naseklaš (noi dpbro s kakšnim ikserjem, ker preveč eazbije celice......, je treba kar na roke), potem v plasteh naložiš peteršilj in sol izmenično, reci mo 2/3 peteršilja, 1/3 soli, ki naj bo tudi na vrhu. Vmes dobro potlači, da ne bo zraka.

Ko boš peteršilj potrebovala, ga stresi zaželeno količino na cedilce za čaj in speri sol...sicer bo jed preslana.

rimljanka - zasebno mnenje

AnnaH

član od 200659 sporočil

10. avg 2009 10:12

uau hvala za vse odgovore...ste mi zelo pomagali =) AnnaH

akim

član od 2007141 sporočil

10. avg 2009 13:34

Vso zelenjavo (korenje, petršilj s korenino, zeleno s korenino, luštrek)sesekljam na roke oz. naribam in zmešam s soljo - po oceni približno 1/3 soli, 2/3 zelenjave, nato celotno količino pustim čez noč v pokriti posodi, da se "vsede" in potem ni problema z zrakom v kozarčkih. Se mi je zgodilo, da sem kozarček jušne zelenjave "založila" in je bila zelenjava dobra tudi po še po 2 letih. Uporabljam tudi za govejo juho, samo pazite je potrebno, da se ne soli oz. se na koncu samo dosoli, ker je mešanica zelo slana. akim

Milži

član od 20071427 sporočil

11. avg 2009 21:07

Jaz zeleno ali petršil narežem ,dam v skledo posolim (ne preveč)in zmešam nato pa natlačim v kozarčkein zaprem . Milži

AnnaH

član od 200659 sporočil

12. avg 2009 10:03

zelo dobri nasveti...hvala vsem AnnaH

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?	johana
malo za hec	sijasaja
MOJ vrt	rimljanka
Kaj danes za zajtrk	johana
Ločevanje živil 90. dni - 5. del	dočka

Video recepti

Jernejeva sadna torta s smetano

Fini mini Bamboloni