Model za bombone

Mogoče bi šlo tudi z modelčki za čokoladne praline. Ne vem koliko vroča in trda je tvoja masa. Ali bi nam zaupala recept? pujsek Sporočilo je spremenil(a) pujsek dne 14. 2009 08:23

Model bi skoraj ziher moral bit kovinski ali kaj podobnega, saj sladkorna masa pride zelooo vroča. Za praline ne bo v redu, da se ne stopi, : ) Jaz bi tudi recept prosila, plizzzzz. : ) lidka [sonce]

Kaj pa silikonski modeli ? (npr. za led., imajo luštne oblikce).

Ali pa pokliči v Pekarno Vrhnika, tam imajo veliko modelov, za katere sploh ne vem, zakaj se rabijo .

katka http://katka-lopatka.moj-album.com/album/5

V Eurospinu imajo silikonske modelčke za čokoladne bombone/led. Za 12 bombonov. Temperatura od -40 do +250 stopinj C. Stane pa nekaj manj kot 2 Eura.

Nena

Salviaa, prosim zaupaj nam recept! .deklica

OK. Recept je iz brošure ekološke zeliščarske kmetije Plavica iz Dolenjskih toplic. Recept je za bombone iz črne mete proti kašlju, vendar se na podoben način lahko naredi kakršne koli zeliščne bombone, pa tudi iz ribeza, aronije, jabolka, žajblja, trpotca, melise........ 100g svežih listov mete in pol žličke zdrobljenih janeževih semen in 3 zdrobljena semena kardamoma prelijemo s 600ml vode in kuhamo 20min tik pod vreliščem. Precedimo. Pri nizki temp. raztopimo v prevretku 350g belega sladkorja in 350g rjavega sladkorja. Malo povišamo temp. in vremo tako dolgo, da se kapljica sirupa v vodi strdi. Zlijemo v namaščen pekač ( ali modelčke, ki jih iščem) in ko se malce ohladi, razrežemo. Bombone shranimo zavite v povoščen papir. Nisem še poskusila, ker iščem modelčke. Salviaa