Golaž - preveč vina

Ti ga kar se malo kuhaj, potem imas pa dve moznosti: dodas nekaj narezanih kislih kumaric in nekaj preprazenega speha in ga prekrstis v ciganski golaz, ali pa dodas v ze serviranega veliko zlico kisle smetane v vsak kroznik (zelo ucinkovito nevtralizira kislino, ista zvijaca se obnese tudi pri prekislem segedinu). (bratje programerji pravijo "if you can't remove a bug, then advertise it as a feature")...:)))))) lp, proxima

:) Dobra. Hvala za idejo. Bom poskusila s smetano. Lp RadaJem

Po dodatku vina golaž itak kuhaš še 15 - 20 minut. Saj je dobro, da je kiselkasto. Dostikrat, namesto vina golažu dodam malo kisa. Če pa nočeš to varianto, naredi tako kot ti je svetovala Proxima - kislo smetano, lahko tudi sladka smetana. Pozdravček!

Vi bistvu je že dosti bolje. Na začetku je pa res imel premočan okus po vinu, pa sem malo "cviknila", da sem pretiravala. Zdaj ga bova pa kar snedla :) Hvala še enkrat. RadaJem

Če se mi zgodi kaj takega, ali če presolim, vzamem dobro zajemalko jedi, jo dam na cedilko, splahnem pod tekočo vodo, vrnem nazaj v lonec in jed kuham dalje. Se obnese. Mamamia mamamia

Golaž je bil dober, smetana ni bila potrebna, samo preveč nestrpna sem bila. Sem pa spet dobila nekaj pametnih nasvetov. Hvala! RadaJem

Glede kislosti jedi nimam prakse. Če pa je preslano, dam v jed kuhat krompir (olupljen). Ta sol potegne nase. lp rolada

Če se še kdaj podobnega zgodi, lahko kislost omiliš z dodatkom majhne količine sode bikrbone.

LP, V.

V primerih,da določene stvari predoziramo, pomagata dva surova olupljena krompirja, prerezana le na polovico, dodamo ju v lonec in kuhamo vsaj še 20 minut, krompir prevzame nase velik del okusa raznih začimb, predvsem pa sol in kislost. Po končanem kuhanju polovice krompirjev odstranimo. Lp Nasha