POTRATNA POTICA - kulinarika.net

nejcanja  

član od: 15.3.2006

sporočila:270

tema odprta - 8. apr 2009 10:28 | ogledi: 13.957 | odgovori: 14

Oj!

Ker ste mi vedno dobro svetovali,se spet obračam na vas.

Včeraj zvečer sem spekla oba biskvita za potratno potico(riko).Zdaj pa ne vem,ali lahko ta 2 biskvita shranim in dokončam potico v petek?Če lahko,kako naj ju shranim?

že v naprej najlepša hvala za odgovore

nejcanja

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15673

8. apr 2009 10:47

Tesno ju ovij v prozorno folijo in potem še v platneno krpo, da se ne izsušita, pa bo vse ok. Mamamia mamamia

nejcanja  

član od: 15.3.2006

sporočila: 270

8. apr 2009 10:51

A dam v hladilnik ali je lahko na sobni temperaturi? nejcanja

swarovski  

član od: 26.10.2006

sporočila: 290

8. apr 2009 17:43

Daj v hladilnik. Če jaz spečem pecivo ali biskvite prej kot potrebujem, vedno dam v zmrzovalno skrinjo. swarovski

mark5  

član od: 4.4.2008

sporočila: 443

8. apr 2009 18:15

Toliko sem že slišala o potratni potici ampak nikjer nisem dobila recepta vedno se mi zdi je pomanjkljivo napisan pa se mi potem ponesreči zato sem nehala razmišljat o tej potici in potem spečem kar tisto navadno z orehi samo rada bi pa razveselila svoje domače in jim spekla to toliko opevano potratno potico. mark5

marja  

član od: 10.11.2005

sporočila: 229

8. apr 2009 21:46

V velikonočni Anji je recept za potratno potico zelo dobro napisan.Jaz sem jo prejšnjo soboto pekla prvič v življenju in je super ratala.Tudi biskvit je zelo dober in sočen.

marja

swarovski  

član od: 26.10.2006

sporočila: 290

9. apr 2009 17:57

Marja potem ga pa prosim pretipkaj, če se ti seveda da. Bi malo primerjala. swarovski

renata69  

član od: 27.3.2007

sporočila: 1108

9. apr 2009 18:30

Recept za potratno potico z revije Anja Svetlo biskvitno testo: 4 jajca 8 žlic vode 2 vanili sladkorja 240 g sladkorja 240 g moke 1 žlička pecilnega praška Temno biskvitno testo: 8 žlic vode 2 vanili sladkorja 240 g sladkorja 4 jajca 180 g moke 1 žlička pecilnega praška 50 g kakava Testo: 500 g moke 3 dl mlačnega mleka 30 g kvasa 2 žlici sladkorja ščep soli malo ruma za okus 2 rumenjaka 0,5 dl olja Orehov nadev: 60o g mletih orehov malo cimeta 1 vanili sladkor 1,5dl kisle smetane 4 žlice sladkorja sneg 2 beljakov Skutin nadev: 500 g skute 1 vanili sladkor 1 celo jajce 1 dl kisle smetane malo ruma 5 žlic sladkorja renata69 http://renata69.moj-album.com/

mark5  

član od: 4.4.2008

sporočila: 443

9. apr 2009 19:22

Hvala za vse recepte bom poskusila se javim če mi bo uspelo. mark5

marja  

član od: 10.11.2005

sporočila: 229

9. apr 2009 21:38

Renata je napisala sestavine, jaz bom pa prepisala še postopek, ker se mi zdi, da je ta tudi zelo pomemben!

1.Priprava svetlega biskvitnega testa:4 jajca umešamo, dodamo vodo, sladkor, vaniljin sladkor.Vse skupaj zmešamo, da se lepo speni in naraste.V to presejemo moko, ki smo ji že prej primešali pecilni prašek.Zmešamo v biskvitno testo.

2.Biskvit pečemo na 180 stopinjah od 15 do 20 minut. Pekač pred peko namažemo z oljem in posujemo z drobtinami.

3.Priprava temnega biskvitnega testa: 4 jajca umešamo, dodamo vodo, sladkor,vaniljin sladkor.Vse skupaj zmešamo, da se lepo speni in naraste. V to presejemo moko, ki smo ji že prej primešali pecilni prašek in kakav. Vse skupaj zmešamo v biskvitno testo.

4.Pečemo ga v pečici na 180 stopinjah od 15 do 20 minut.Pekač pred peko..............

5.Priprava testa za zavijanje: V skledo damo moko in na sredi naredimo jamico.Vanjo vlijemo mlačno mleko, nadrobimo kvas in dodamo dve žlici sladkorja. Pustimo, da to vzhaja. Potem primešamo preostale sestavine. Vse sestavine zgnetemo v testo in ga pustimo na toplem vzhajati pol ure.

6.Orehov nadev: Vse sestavine zmešamo v gladko maso in ji na koncu primešamo še sneg dveh beljakov.

7.Skutin nadev: Vse sestavine zmešamo.

8.Sestavljanje potratne potice:Testo za zavijanje potice razvaljamo in ga položimo na pomaščen pekač, polovica testa mora segati iz pekača, da bomo z njim lahko pokrili potico.

9.Na to testo namažemo pol orehovega nadeva in položimo nanj temni biskvit. S prsti ga enakomerno potisnemo ob nadev. Namočimo ga z mlekom, ki smo mu primešali malo ruma. Nanj naložimo skutin nadev in nanj položimo svetli biskvit. Navlažimo ga z mlekom z malo ruma. Na to nadevamo še drugo polovico orehovega nadeva.

10.Nato potico zavijemo s testom za zavijanje . Če ga je pri strani preveč, ga odrežemo. Tako sestavljena potica naj vzhaja na toplem pol ure. Pred peko jo namažemo s stepenim jajcem.

11.Peka potice:Potratno potico pečemo v pečici na 200 stopinj približno eno uro. Že po dvajsetih minutah temperaturo pečice zmanjšamo na 180 stopinj in pokrijemo potico z alufolijo.

marja

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?gobica1402
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
malo za hecBojaan24
MOJ vrteta
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti