Velika noč

http://www.kulinarika.net/recept/sladice/Pinca-11260.ht http://solske-sestre.rkc.si/?id=543&mod=18 LP, R.

Hvala obema za pomoč. Bom poizkusila narediti po receptu za pince. zvezdica55

Zvezdica55, kot je rekla berny so pod receptom Velikonočne dobrote. Testo je čisto normalno kvašeno, kot za potico.

 

http://www.kulinarika.net/recept/sladice/Velikonocne_do

katka http://katka-lopatka.moj-album.com/album/5

Zdaj se pa ne morem odločit, ali naj jih naredim po tem tvojem receptu katka lopatka, ali po receptu za pince, ali za mlečni kruh. Ne morem se spomnit kakšnega okusa so bili tisti iz mojega otroštva, to, da so imeli oreh za glavo, se pa zagotovo spomnim. Sem mislila, da obstaja kakšen enoten recept za menihe na Primorskem. Hvala za nasvet katka lopatka, mogoče jih bom res poskusila iz Boni moke, jo imam še nekaj doma. zvezdica55

Zvezdica, enotnega recepta po mojem ni - recimo moževa nona jih je zmeraj delala iz "ostankov" testa za potico, teta pa je posebej zamesila  testo kot za mlečni kruh. Jaz mislim, da je vsako gladko, mehko kvašeno testo z jajcem, ki se ga da lepo oblikovati in mlekom primerno za "menihe" (konec koncev je zelo podobno kot s testom za "parkeljne").

 

Mojca

Tako kor pravi mamaF, lahko pa narediš tudi kot pince, seveda, v vsakem primeru bodo lepi. Pa fino se mi zdi tudi z orehom .

katka http://katka-lopatka.moj-album.com/album/5

Mislim da je tako, kot pravi mamaF, eni delajo menihe iz ostankov testa od pince ali potice, če je mularije več, @Vendelina: v Istri in na Krasu mulo /muli, muloti/, mula /mule, mulke, šmrkle/ ni pejorativen, ampak celo ljubezniv termin) no, če jih je več in če so še tako majhni ali pa že toliko odrasli, da so jim take stvari v veselje(beri mamoF, kot za parkeljne) , se pač zamesi še malo testa tipo pinca za menihe. Pa hvala za idejo, sem jih nehala delat ko jih je naša mularija (glej zgoraj) prerasla, ampak se mi zdi, da so pa zdaj že dovolj odrasli, da jim bo to všeč. Pri nas je navada da ima menih glavo iz jajca, za oreh še nisem slišala, ko so se pojavili paraižniki čez celo leto, je moja mama predlagala da namesto jajca montiramo paradižnik. Zakaj? Ker se pri nas reče pomidor ljudem, ki so vedno povsod zraven, če je treba ali pa ne. @Bojan, mogoče pa , že ko boš šolne risal, narišeš še en tak miken pomidorin in si ga bomo pripele vse, ki smo že tisočkrat sodelovale tukaj? No, šalo na stran in takoj k štedilniku. Mene ne bega vsebina prazničnih jedi ampak količina. Še nikoli jih nisem pripravila ravno prav, zato niham med dvema skrajnostima - kakšno leto še cel teden jemo nokelde in persilee, včasih (običajno si rezerviram takoj po kakšnem napornem Božiču) grem pa v Sevillo ali še kaj hujšega. Letos sem tu in brez milosti se bo jedla šunka, goveja in ribja žolca, jagnje pripravljeno odvisno od vremena, pinca, šparoge in peski tako in drugače. Potice ne bo. Najbrž. No. Vsem voščim vesele praznike in lepo življenje vsak dan. nola

Vidim, da nekatere naredite zelo veliko velikonočnih jedi. Pa spravite to v promet ? Jaz kar nekaj jedi dam še naprej, ampak skoraj od vsakega tudi nekaj dobim. Predvsem s pirhi je tako, da jih imamo potem običajno več, kot smo jih pa pobarvali. LENČA http://www.moj-album.com/uredi/lencaa/144316

Berny, tudi pri nas radi packamo, pirhi pa potem ostajajo. Včeraj sem v Mercatorju kupila stiroporaste pirhe, kar se mi zdi super rešitev, danes pride otročad in bomo zvečer v akciji :)

katka http://katka-lopatka.moj-album.com/album/5

0b veliki noči in velikonočnih praznikih se ne razmišlja samo o hrani.hrana ima krščansko ozadje,ki je sigurno bolj pomembno.vsem udeležencem slo. kulinarike,pa seveda tudi vsem ostalim,želim blagoslovljene velikonočne praznike.pa lep pozdrav. hmm