Ocvrimo krofe za pusta

Mislim, da ti bo ta nedavna tema kar v pomoč. http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1734 LP Petya

Hvala za link res si mi veliko pomagala,mogoče ima katera le še boljši recept čeprav je tisti od naših babic najboljši. mark5

Menda so na kulinariki najboljši krofi tisti, ki so tam na linku. Ima ogromno ocen in dobrih mnenj. Je pa v bazi ogromno receptov, lahko greš malo pregledat - imajo mnenja, pa se lahko odločiš. matilda

Jaz tudi nisem ekspert za krofe, lahko pa ti povem, kako meni uspejo. Testo zamesi kruhomat, v njem tudi prvič vzhaja. Delam jih tako, da na deski vrtim kroglice ... se čudno sliši, pa upam, da razumeš, kaj hočem povedat. Potem vzhajajo še enkrat, pokriti s prtom. Pečem pa jih v olju, ki je za moje pojme čisto prehladno, da bi se dejansko kaj speklo - pa se in to prav lepo. Krofe polagam v olje "na glavo", stran, ki je bila prej gor, je v olju dol. In do obračanja je posoda pokrita, po obračanju pa odkrita. In to je to. Uspejo solidno, imajo lep venček, po okusu pa so mi boljši od kakršnihkoli iz trgovine. Aja, recept. Ta, ki je na kulinariki najbolj hvaljen, je dejansko dober! sara

http://www.kulinarika.net/recept/sladice/Mamini_krofi-1 Sem poslala ta recept in mi krofi vedno uspejo. tako dela moja mami in so odlični. lp tanjaj

No, koliko tem o krofih je odprtih, ne vem, jih je pa veliko. Pa še kup receptov. Bo, upam, zadoščalo.

rimljanka - moderatorka Kulinarične Slovenije