Jedilniki po montignacu

izpoletjavjesen je napisal/a:

pozdravljene rabim nasvet kako naj naredim jaboljčni zavitek po montiju? izpoletjavjesen

 

Zamenjaš vse tipične sestavine za jabolčni zavitek s takimi, ki jih Monti odobrava. Vlečeno testo brez težav narediš iz polnozrnate moke (pravzaprav se ga da celo kupiti, vendar ne jamčim zanj). Beli sladkor nadomestip s pravim rjavim (ne samo obarvanim kristalnim sladkorjem, ki predstavlja večino t.i. 'rjavega' sladkorja v Slo). Uporabiš lahko kokosovo maslo. Če vzameš skuto, naj bi bila manj mastna. Kombinacija sicer ni popolna, je pa po Montiju manjše zlo od običajnega zavitka iz, na primer, listnatega testa.

tulka

morska medvedka je napisal/a:

Včeraj: kozarec vode, sadje Z: kava bs in brez kofeina. Mleko, proseni kosmiči M: jabolko K: file ostriža, popečena paprika in bučke V: 2 navadna jogurta z borovničevo marmelado   Naj me kdo popravi, če kaj ne delam prav. Ja, za zajtrk pa ni kruha, ker ne grem nič v trgovino, doma pa si ga enostavno ne utegnem naredit.   In danes je bil takooooooo prečudovit dan, jaz pa sem spet preživela za 4imi stenami . Mi gre že vse na živce. In komaj čakam, da zazvoni telefon in mi kdo reče.. pridi, gremo - kamorkoli MM

 

Proso ima visok GI, tako da predvidevam, da tudi s kosmiči ni nič drugače in ti jih odsvetujem. Raje uporabi ovsene, ržene ...

Julija

tulka je napisal/a:

izpoletjavjesen je napisal/a: pozdravljene rabim nasvet kako naj naredim jaboljčni zavitek po montiju? izpoletjavjesen   Zamenjaš vse tipične sestavine za jabolčni zavitek s takimi, ki jih Monti odobrava. Vlečeno testo brez težav narediš iz polnozrnate moke (pravzaprav se ga da celo kupiti, vendar ne jamčim zanj). Beli sladkor nadomestip s pravim rjavim (ne samo obarvanim kristalnim sladkorjem, ki predstavlja večino t.i. 'rjavega' sladkorja v Slo). Uporabiš lahko kokosovo maslo. Če vzameš skuto, naj bi bila manj mastna. Kombinacija sicer ni popolna, je pa po Montiju manjše zlo od običajnega zavitka iz, na primer, listnatega testa. tulka

 

Namesto rjavega sladkorja vzami fruktozo. Sicer so pa jabolka zdaj tako sladka, da sladkorja niti ne potrebujejo. Dodaj malo več cimeta, pa je.

Jaz kupljenega testa ne uporabljam, ker je v njem tudi bela moka in aditivi. Štrudelj naredim tako, da na testo dam naribana jabolka, cimet in posujem z zmletimi ovsenimi kosmiči (vpijejo vlago). Če imam, dodam malo skute z 0% mm (E Leclerc). Svetujem ti, da pri izdelavi testa, dodaš malce kvasa za mehkobo. Se lažje valja in vleče.

Nisem sicer 100%, da bi tole Monti "odobril", ampak malo za našo dušo pa tudi moramo pojest.

Julija

Torek:

voda z limono, pomarančo in cimetom

Z: mešanica natur kosmičev z dodanimi jabolčnimi krhlji, lahki tekoči jogurt

M: skuta z lanenimi semeni

K: dušena mleta govedina, cvetačni pire, solata

V: pz palačinke z marmelado bs

Julija

Glede štrudljev in ostalih prekrškov pa jaz menim takole - če človeku kdaj zapaše tudi kaj "nemontijevskega", bog pomagaj... vemo tisto o dobrih stvareh, ki so bodisi prepovedane... ali pa redijo. Življenje je prekratko, da bi si ga s pretiranim samoomejevanjem kvarili še sami... konec koncev so spomina vredne lepe reči, drobni (in manj drobni) užitki... Pa mi je ob tem nehote prišlo na misel tudi, kako bi Monti gledal, če bi bral naše poste pod temo "Dajmo kakšno rečt o prazničnem pecivu"... Ne tega vzeti kot provokacijo... lep, lep dan vsem! Irena

Piškotek se popolnoma strinjam s teboj, ampak veliki grehi so "dovoljeni" občasno, se pravi na "redke cajte". S takimi manjšimi pa si lahko postrežemo malo večkrat. Samo v navado nam ne sme priti.

Julija

Piškotek, se kar strinjam, ja.

tulka

Zajtrk: 2 kivija, polnozrnat kruh, skuta, marmelada, kava bs, malica: hruška, kosilo: pečena orada, kumare v solati, slivov in jabolčni kompot, večerja: kompot. jana

voda z limono Zajtrk: graham žemlja, figova marmelada (Montijeva) Malica: jogurt Kosilo: Postrv, zelena solata Večerja: pz testenine+zelenjavna Kako pa pripravite pz palačinke? Senta

z: pz kruh, domača marmelada, mleko m: jabolko, hruška k: mleto meso, stročji fižol, naribana bučka za zgostitev, čebula (enolončnica), solata v: cottage cheese PZ palačinke za Sento http://montignac.mojforum.si/montignac-about222.html gianja