Bikovi prašniki

Bikove prašnike smo pripravljali,enalo kot jetrca.Najprej jih je treba malo pokuhat,olupit,nato narezat na tanko,orepražit čebulo -skratka tako kot jetrca.Lahko pa jih tudi dunajsko paniraš in ocvreš,zraven pa tatarska omaka.LP

receptor

Bikova jajca delam tako kot opisuje receptor. Ni jih treba nič kuhati, ampak jih olupiš to pomeni, da jih daš iz kože narežeš na rezine, prepražiš čebulo in jih potem na njej dušiš. traja kar nekaj časa, tako dolgo , da se izpari vsa tekočina. Soliš, popraš, in te je to. Izjemno okusna je ta reč in toplo priporočam. Paniral jih nisem nikoli, sem jih pa že jedel. Sicer so bila okusna , me je pa motilo,. ker so bila tako čudno mehka. Uspešno kuhaj in dober tek. LP hedonist

Še moj način: najprej jih skuhaš, da jih lažje olupiš- uporabna je le mehka sredica, ovojnica je kot žvečilni gumi. Nato na maščobi prepražiš sesekljano čebulo, dodaš na majhne kocke narezane prašnke, soliš, popraš, po želji malo vegete in pražiš nekaj minut. Dodaš na drobno nasekljan česen, da malo zadiši, dodaš še dva ali tri jajca, umešaš, da zakrknejo in posuješ z nasekljanim peteršiljem.

Na tak način jaz pripravljam tudi možgane in jurčke...jurčki so mi zdaleč najboljši:)

 

LP, V.

Najlepše se vam zahvaljujem za vse namige. Dolores

Bikova jajca pripravljamo samo pohana. kruhy

Da ne odpiram nove teme bom nadaljevala kar tukaj. Zanima me ali se lahko bikova jajca shrani v zamrzovalno skrinjo in ali jih je potrebno prej skuhati in narezati, ter za koliko časa. Na kakšen način vi to naredite? Hvala in L.P. gerna

Bikova jajca lahko shraniš v zamrzovalnik tudi surova, hraniš pa jih lahko tako dolgo kot npr. drugo drobovino.

Balenka