Buhteljni

To bi pa veljalo poizkusiti, moji so tudi vedno stisnjeni spodaj. Mogoče pa res potem marmelada ne uide ven, poskusim in poročam. špelči

Sem vprašala še mamo, prav nikoli v 3/4 stoletja se ne spomni, da bi pri nas kdaj delali drugače kot tako, da jih stisnemo zgoraj. tako lepo nagubani so potem..............

rimljanka - zasebno mnenje

Ja, tudi moja stara mama je delala njene slavne (v njeni vasi) buhteljne tako, da jih je stisnila na vrhu. Mi pa do danes ni uspelo ugotoviti,, zakaj tista pentlja na vrhu vseeno ni bila ne preveč pečena ne zasmojena, kar se meni vedno pripeti. Grrrrr, ravno zato jih tako redko delam... Ve kdo kakšen trik?

Hvala, pa lepo nedeljo... lp

strippy

Ej Reca,

nič ne bo od slikice, buhteljnov namreč še nikoli nisem delal, brlog ravno pospravljam - sprememba načrtov.

Drugač, če nekaj ne poznam in je več variant, rad preizkusim in ugotovim kaj se meni zdi boljše.

ežoj

jaz pa naredim kvadrate, na prvo tretjino dam marmelado, potem prepognem, stisnem na treh straneh, povaljam v stopljeno maslo in naložim v pekač.

Pa so taki, kot da bi z ravnilom črte potegnil.....

Titta

No takole je bilo. Naredila sem skoraj 30 malih buhteljčkov, stisnjen del sem obrnila navzdol in pazila da sem res dobro stisnila. Nič ni steklo ven in na pogled so bili lepi, samo kaj, ko so bili naslednji dan kar nekam suhi in trdi. Morda bi bilo bolje, če bi jih napadli takoj ko so bili pečeni :). Mimica

Mimica, jasno, buhtlji so najboljši takoj, ko se ohladijo toliko, da so še malce mlačni.

rimljanka - zasebno mnenje

Zato pa naših skoraj ni več, čeprav sem pozabila dati sladkor v testo. riba-ribica

Pravkar sem odprla kulinariko in glej ga zlomka, buhteljčki. Moji so pa ravno v pečici in že vsi nestrpno čakamo, da bodo pečeni. Škoda, da nisem prej videla, bi tudi jaz probala obe varianti. Moji so stisnjeni spodaj, marmelada redko uide ven, le če jo je preveč notri. turururu

Moja mama naredi odlične buhteljne in v letih prakse je prišla do sklepa, da so najboljši, če so precej visoki (cca 10 cm). Zato jih vedno zelo natlači. mimika