Moj vrt

Hvala ti hedonist,ko mi bo zrasla ti javim,da mi poveš recept.Jaz še je nisem nikoli poskusila, v Aziji pa jo baje veliko uporabljajo,je vsaj tako piše za zgostitev jedi.Zdi se mi uporabno,sploh za tiste ,ki niso pristaši moke.Zakaj ne bi namesto moke uporabili okro.

lp antonija7

Je vprašanje zgolj retorično? Če ni, recimo: paradižnik, krompir, stročje ( fižol, grah ), buče, kumarice..........

Ne vem sicer kako bi se dalo z bamijo jed zgostiti. Sem jo uporabljal tako svežo kot posušeno pa nsem opazil takega učinka. Tako, da si očitno narobe prebrala ali razumela. Z njo lahko jed obogatiš, zapolniš, nikakor pa ne nadomesti moke. No pa saj to tudi ni njena funkcija in namen.

Bamija, ki, konec koncev sodi med slezenovke, oddaja sluz, ki gosti.

Prebrala sem da timijan osdganja polže,poskusila pa še nisem.

golubić

ne samo plodovi, ampak tudi listi okre se uporabljajo za zgostitev:

www.dashofer.si/%3Fsection%3D3%26lwww.google.si">www.dashofer.si/%3Fsection%3D3%26lwww.google.si" target="_blank">http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:57n5328a44IJ:w

http://sl.wikipedia.org/wiki/Jedilni_oslez

lp

Golubić, jaz sem prebrala, da polže odganja vonj tagetesov (žametovk), ampak naši polži so ta članek očitno spreledali - celo vrsto so jih poglodali do stebel...

lp

Torej,naši polži požro tudi to,sploh bučke so jim šle hudo v slast.

Požrli so tudi vsa zelišča,ki so bila posejana,torej kumino,janež,ognjič,...

Pustijo pa pri miru rdečo solato,to je edino kar ni oslinjeno in ogrizeno.

Bamijo uporabljam že ene dvajset let pa doslej še nisem opazil, da bi bila jed zaradi nje kaj bolj gosta. Ko uporabljam posešeno jo itak prej namočim za kako uro ali dve in tedaj je vosa res nekoliko sluzasta ampak nikakor ne toliko, da bi se to poznalo kasneje,ko jo dodam v jed. Pri pripravi sveže pa imam občutek, da je te sluzi še manj tako da iz povsem lastnih izkušenj trdim, da se zaradi nje jed ne zgosti sploh pa ne do te mere, da ne bi bilo potrebno uporabljati dodatnega gostila. Bamijo se tudi sicer dozira v zmernih količinah saj je le kot dodatek jedem pri vrsti receptov in tudi zato ne more kaj proda vplivati na gostoto. Če pa gre za bamijo kot samostojno jed z dodatkom mesa pa je seveda količina večja vendar  tudi to pot ni nič drugače. Tako da se z zgornjimi navedbami ne strinjam.

Ko smo pri polžih: na našem vrtu so polži pojedli tagetke.