Tajska ribja omaka

Videl sem jo v Gradcu v tamkajšni azijski štacunci. Aoy Asia China Shop Ghegagasse 31, Graz Peugeot ima Sporočilo je spremenil(a) Peugeot dne 19. okt 2008 16:34:35

V obliki paste obstaja pasta iz škampov, v obliki omake pa ribja omaka. Oboje potrebuješ za tajsko kuhinjo. Bi skoraj prisegla, da sem stvar videla že pri nas. Poskusi v Sparu in pri sosedu. Drugače pa ti je mogoče bližje Celovec. Zraven C&A je trgovinica z azijskimi stvarmi. Ti svetujem, da si v tem primeru na zalogo vzameš še limonsko travo in galangal (se oboje odlično zamrzne). fresh

Ribjo omako dobiš pri nas skoraj povsod, pri Tušu, mercatorju, v Intersparu, Leclercu, na policah s pripomočki ta tuje kuhinje.

Škampove paste pa pri nas še nisem videla, zato si jo zunaj - glej peugeotov post - kupim na zalogo, ali pa koga, ki gre na Tajsko, poprosim, naj mi eno ali dve prinese. Ravno imam dve sveži steklneički škampove paste doma. Ta tako ali tako dolgo traja, ker se uporablja v majhnih količinah.

Poleg limonine trave in galangala si omisli še koriander (listi in korenina), basil leaves in kaffir lime leaves, dajo te začimbe tisto piko na tajski hrani.

 

Mamamia

mamamia

Za ribjo omako sem preletal pol Slovenije in je sigurno ni v Tušu, Merkatorju ali v Šparu. Bil sem od MB, CE do LJ in je ni bilo nikjer. Res, da se dobi v ogromnih količinah sojino omako ( v Cityparku imajo na polici 150 l sojine omake, kar je bedarija) in v bolje založenih trgovinah se dobi ostrigova omaka (oyster sauce), riževo vino, rižev kis potem je pa to že skoraj vse. Za informacijo! Letos avgusta sem bil na Tajskem in sem kupil ostrigovo omako za cca 0,60 evra (30 bahtov) pri nam pa stane cca.8 oz. 9 evrov. Ribjo omako sem pa pozabil kupit. Nažalost se bom moral v Graz odpeljat na izlet. Peugeot, hvala za informacijo! Nisem vedel, da je tam kitajska trgovina. Preko interneta se da ogromno odličnih začimb in omak kupit, je pa poštnina zelo draga (cca. 18 evrov). Škampove paste pa še nisem uporabljal in jo bom nabavil ob prvi priliki. fasulas fasulas

Pa če sem ribjo omako 14 dni nazaj kupila v Intersparu (Qulandia)???  In v Leclercu sem jo videla prejšnjo nedeljo. Ti jo kupim in pošljem?

 

Oyster oamko kupujem v trgovini, ki jo je navedel peugeto, okoli tri evre stane 750 ml steklenica, torej 2x ceneje kot pri nas. Tudi sojina je bistveno cenejša, jaz kupil tri litrski kanister, se hitro porabi. V isti trgovini imaš tudi škampovo pasto. Pa ne pozabi kupit praženega česna v teh trgovini, je super uporabna reč, da izvrstno aromo jedem.

Imajo tudi sušene rakove repke, ki jih Tajci kar precej uporabljajo.

 

Mamamia

mamamia

Mamamia, hvala! Zelo prijazno od tebe. V soboto sem šel v Ljubljano na izlet in sem jo kupil v Maximarketu. Trgovina je zelo dobro založena z azijskimi artikli. V nedeljo sem že kuhal z omako in je bilo zelo dobro. Se je že zaradi tega splačalo iti na izlet. V Graz bom pa šel mal kasneje in bom sigurno še zavil v zgoraj omenjeno trgovino. fasulas