Gobova juha

GOBOVA JUHA Za dobro gobovo juho potrebujemo gobe iz gozda (lisičke, jurčke,...), NE šampinjonov! Na male kocke (1x1cm) narežemo krompir in čebulo (približno v enekem razmerju), ter 2 korenčka narežemo na tanka kolesca. V lonec damo malo olivnega olja, čebulo, krompir in korenček. Na srednje močnem ognju prepražimo, dodamo gobe, premešamo in posujemo z malo moke (1 žlico)in sladke rdeče paprike, nato prelijemo z vodo (da prekrijemo vsebino); mešamo in dodamo začimbe (poper (sveže namlet barvni-mešani),grobo mlet česen, kumino, timijan, peteršilj, rožmarin), dodamo 1 ali 2 kocki goveje juhe, oz.predhodno namesto z vodo, zalijemo z juho. Na ognju kuhamo dokler se ne skuhata korenček in krompir. Po želji dodamo kislo ali sladko smetano. Pa dober tek! uroš ribič

Več gobjih juh najdete na KulSlo pri receptih za juhe. Res pa je da morajo biti gobe aromatične,ne šampinjoni da bo juha okusna in dobra.