Taljena smetana

član od 200273 sporočil

28. jan 2003 8:29ogledi: 2.598odgovori: 2

Na Pečjakovih orehovih štrukljih piše, da jih serviraš prelite s taljeno sladko smetano. Zdaj pa me zanima, če je to kaj drugega kot navadna smetana iz lončka?

Prosim, da pomagate.

Komaj čakam, da jih probam.

LP, Tatjana

Loni

član od 20017859 sporočil

28. jan 2003 9:01

Bo kar navadna sladka smetana. Jaz uporabljam tisto "hu-la-la" ali kakor koli se že imenuje, ker je že malce sladkana. Pa malo prej jo vzamem iz hladilnika, da ima sobno temperaturo, drugače jo pa kar v mikrovalovki malce pogrejem, pa je. Rada pa kanem v smetano še kapljico ali dve ekstrakta ali pa kar malo ruma. Njam, sem že lačna. Do malice pa je še daleč. LP Loni

elaphus

član od 20026945 sporočil

2. feb 2003 21:19

Mislim, da so s "taljeno sladko smetano" mislili pregreto oz. pečeno. To je smetana, ki jo dobijo, ko namolženo mleko (ki seveda ni homogenizirano) "spečejo" oz. skuhajo v krušni peči ali kar v pečici. Na vrhu mleka se nabere smetana, ki se malce speče, in je zato lepo rjavkasto zapečena. V trgovinah je še nisem zasledila, na tržnici pa že.Je zelo dobra, še posebej, če z njo narediš skutne štruklje ali metino ali pehtranovo potico. LP cervus

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.