Marmelada iz grozdja

Tudi jaz ne dodajam vode,ker je to nepotrebno.Letos sem jo kuhala dvakrat.Enkrat sem dodala želirni sladkor,ta je malo redkejša.Drugič pa sem dodala želin in se mi zdi,da je ta boljša.

Včeraj sem jo kuhala. Ko sem poskusila na krožniku se mi je zdelo da je dovolj trda, sedaj pa imam v kozarčkih popolnoma redno marmelado.  Na 5,5 litra soka sem dodala 2,5 kg želirnega sladkorja. Ker sem najprej kuhala samo jagode, nato pa dobljeni sok s sladkorjem niti ne vem koliko časa je kuha trajala.

Ali bo hudo narobe če danes to redko marmelado (sok) pokuham še enkrat, morda dodam malce citronske kisline???

LP

Narobe ne bo nič, rekla bi, da dodaj še malo želicina ali kaj podobnega.

lp

Jaz sem dodala od dr.Oetkerja Extrafix in je lepo želirala. Super marmelada!

Hvala

Bom poskusila pa poročam

Sem probal kuhati pol ure in pasirati, pa je bilo ogromno ostanka in počasi je šlo, nato palični in je od 6kg grozdja ostalo le pol kg v glavnem pečka. Počenih pečk nisem opazil.

Mogoče bi bilo najbolj enostavno najprej toliko pokuhati, da jagode počijo in sok odcediti.  Iz gostega ostanka pa skuhati marmelado. 

Jaz sem to naredila lani, a ima naše grozdje veliko pešk, ki so morale ven s pasiranjem. Pešk v marmeladi pač ne maram.