Ali ste gledali na TV programu Discovery oddaje z naslovom Kemija v kuhinji?
Zelo zanimivo, npr. pravijo, da nekatera zelenjava obdrži več okusa, če jo kuhamo v vodi (to je brokoli in stročji fižol), druga pa če jo pražimo na maščobi (beluši, korenje in bučke).
Ali zna kdo ponoviti, kako je pri pripravi mesa?
Pa kaj o sladicah?
Še to: slišala sem, da kislo zelje reagira s kovino(!!??), zato se ga lahko kuhati samo v posodi iz pravega materiala. Kateri material oziroma katera posoda je prava?
LPP
Poskusila sem najti kaj na to temo na netu in tu je par linkov:
