Listnato testo

jaz prisegam na ledo. Mamamia

mamamia

Ja, ledo je res fajn, drugače mi je pa tudi hoferjevo testo všeč. Pri tistih bađed zadevah je pa že embalaža taka, da me mimo odnese.

Uporabljam Lidlovo, je ok. se mi pa zdi, da je Hoferjevo še boljše. sara

Mercatorjevo je dobro za vse, razen za kremšnite. katka http://katka-lopatka.moj-album.com/

Jaz pa navadno delam s Pečjakovim, večinoma slano pecivo (kjer pride okus testa še bolj do izraza), in sem zadovoljna. teta torta

Tudi meni so Pečjakovi izdelki zelo všeč.

jasna

Če si pri volji za peko in če si prepričana, da tisto zadevo tudi znaš speči - ti bo to uspelo ne glede na proizvajalca testa. Če pa nisi prepričana vase, pa idealnega produkta zate itak ni. Sama imam n izkušenj, ko sem morala popravljati kaj z najdražjimi sestaviniami in tudi n izkušenj, ko se je kaj zložilo tudi ob uporabi cenešjih zadev in celo na meji roka uporabnosti.... Vse je v glavi, bejb. Vendelina jr.

glede na da idealnega produkta ni, kot pravi vendelina, pa vseeno... ali se pri nas sploh dobi listnato testo, ki bi bilo ZARES narejeno iz masla? danes sem preiskal vse hladilnike v kar nekaj trgovinah in v nobenem testu ni niti SLEDI masla! res, da se da tudi iz tega testa, ki je tako, z vsebnostjo hidrogenirane rastlinske maščobe, veliko bolj nezdravo, kot bi bilo z maslom, da o okusu ne govorim... narediti kaj okusnega. ali ga ima kaksna mala pekarna? mogoce sem v trgovini spregledal katerega, ceprav dvomim... se vedno upam! ;) cellnet

Jaz kupim Šparovo. Tisto, ki je zrolano in ga ni treba valjati. sonic

Cellnet, če hočeš takega s pravim maslom, ga moraš napraviti sam. Dandanes, ko imamo hladilnike, kjer ohranimo sestavine in orodje mrzlo, to ni več tak bavbav kot včasih, ko se je stopljeno maslo cedilo izpod valjarja v razgretih kuhinjah.

Poskusi, dve stvari sta, za kateri se čudim, da jih vsi ne delamo doma, to je marcipan in listnato testo.

Tudi sama sem se naposlušala o  pasteh in nevarnostih pri izdelavi listnatega testa, pa o tem da se ga v poletnih mesecih sploh ne da delati itd.

Ker imam pa res zelo rada maslo sem se ga enkrat lotila in prvikrat mi je, verjetno bolj po sreči uspelo, potem pa kakšne štirikrat zapovrstjo ne - ampak nisem odnehala.

Zdaj ga vedno delam doma, še vedno nikoli ni perfektno ampak ker tudi večina drugih stvari, ki se jih lotevam ni, se ne pustim motiti. Vedno je bistveno boljše kot kupljeni margarinski pripravki. 

Ga bom v kratkem delala, pa bom poslala v bazo foto dokumentacijo, naučila sem se ga delati po navodilih iz Kuharske enciklopedije urednice Julijane Vučo, ki je leta 1967 v slovenščini, srbohrvaščini (v cirilici in latinici) in makedonščini  izšla pri založbi Jugoslavija iz Beograda. 

   

 

nola