Jufka

a se ne reče temu flat pita? podobno arabskemu kruhu, se mi zdi. bolj tanka je. slovinkita

Ne vem kako se reče, možno da je flat pita, samo vem, da če naročim jufko to dobim in te palačinke (pite) bi se rada naučila delat doma

Mene malo spominja na mehiško tortiljo. Drugače je pa jufka zakon! londonska rezina

Saj se kupijo že gotove jufke v hipermarketih? katka http://katka-lopatka.moj-album.com/

zdej sem gledala na you tube za jufko,pa sem vidla da je isto testo kot za burek. srcektorta

Ja, saj, ampak ne vem, kakšna je pri kebabu...te jufke, ki se kupijo in sem jih videla po hladilnikih so plasti testa, kot za baklave itd. Nisem pa kupovala. katka http://katka-lopatka.moj-album.com/

Jaz sem jih že kupila, so jih imeli včasih pri najboljšem sosedu. V bistvu se je meni zdela razlika med kupljenim vlečenim testom in jufkami predvsem v debelini testa (so jufke debelejše). One, ki mi jih občasno ena gospa iz Bosne naredi, pa so tudi malo popečene na plošči štedilnika (navadnega štedilnika na drva).

 

Ognjič

No, vesnal, potem pa lahko preizkusiš te jufke, ki se kupijo, in poročaš katka http://katka-lopatka.moj-album.com/

katka lopatka, kebab ti zavijejo tudi v jufko, ne  samo v tisto četrtinko kruha s sezamom, ki ga zarežejo kot žep. Je pa to, kakor pravi Ognjič:  malenkost debelejše  kot za baklavo na primer, in preden jo nadevajo z mesom, jo čisto malo opečejo, ampak še vedno ostane voljna za zvijanje, da ne popoka. Vsaj v MB tako delajo.

 

Sicer pa mislim, da bi pitončica tu znala biti pravi naslov, ona ima tovrstna testa v malem prstu. MAmamia

mamamia

Za tele jufke vem, da jih prodajajo, samo jaz ne maram kupovat teh zadev, rada bi sama naredila, tudi za navaden kebab si sama naredim testo pa še to vedno s polnozrnato moko (tudi njoke), zato bi rabila recept za domov, bom še malo po netu pobrskala, mogoče pa bo kje hvala vseeno