Hobotnica

pobrskaj malo po forumu, je bilo dosti govora o tem. sicer pa naredi solato, vsaj nam je tako najboljsa, mogoce lahko poskusis tudi hobotnico v pecici s krompirjem...recept je v bazi. ycrna

Pa prosim pa hvala... peter

Da o upoštevanju slovničnih pravil ne rečem ...

rimljanka - zasebno mnenje

Se strinjam, ampak nisem hotel biti siten, so me že napadle tukaj na forumu peter

http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=2818

 

Tale recept je enostaven. Poskusi!

Titta

Meni osebno je 2dcl olja občutno preveč. Sama naredim tako: najprej jo je seveda potrebno odmrzniti. Potem jo najprej v zelo malo vode pokuham samo toliko, da spusti sluz. Med tem časom narežem krompir in eno do dve čebuli. Vse skupaj zložim v nepregorno posodo, prelijem z olivnim oljem in dobro premešam. Dodam kakšen deci kvalitetnega belega vina. Pokrijem in dam v pečico. Včasih naredim tako, da poskušam prirediti razmere kot so pod čripnjo. Takrat zadeve naložim v malenkost višji lonec (ki se ga lahko da v pečico), potem pa zamesim testo iz moke in vode. S tem prekrijem lonec in močno stisnem pri robovih, da se dobro oprime lonca. Na tak način arome ne uhajajo iz lonca in dobiš približek peke pod čripnjo. Odličen pa je tudi golaž iz hobotnice, ki ga narediš z dodatkom paradižnika, postrežeš pa s polento. fresh

Ko jo delam pod čripnjo ali pečem v pečici, kot je opisala fresh, naredim še to: sok, ki ga med kuhanjem spusti hobotnica, malo segrejem in dodam olivno olje, malo vina in sesekljanega peteršilja ter s tem prelijem sestavine v pekaču ali čripnji, in to kakih deset minut, preden končam pečenje.

Mamamia

mamamia