Vanilijeva krema za torto

Vanilijevo kremo naredim jaz tako, da rumenjake s sladkorjem in jedilnim škrobom vmešam v vrelo mleko in kuham nad paro do gostega, v le malo ohlajeno pa vmešam še sneg iz beljakov. To je to. Ne vem, zakaj te moti puding, če zaradi škroba, potem moja varianta verjetno ne pride v poštev, Kar se pa banan tiče, za moj okus absolutno pašejo. Ps. količin za kremo zdaj ne vem na pamet, lahko ti jih napišem zvečer od doma, lahko pa preveriš količine tudi v kuharskih knjigah - kremšnite in princeske sta že taka recepta, kjer bi to moralo pisati. Uspešno kuho, /oz. peko Irena

Vaniljevo kramo lahko narediš brez pudinga, vendar z želatino. Čeprav je to čisto drugi stil kreme. M.

Jaz naredim takole: 2 rumenjaka 50g sladkorja 30g škrobne moke 1/4l mleka 200g masla 100g sladkorja v prahu Rumenjake, sladkor, škrobno moko in malo mrzlega mleka gladko razmešamo. To mešanico vlij v preostalo mleko in med mešanjem segrevamo, da zavre.Strjenko odstavimo in večkrat premešamo, da se ne naredi kožica. Maslo penasto umešamo in mu dodamo sladkor. Ohlajeno kremo dodajamo v umešano maslo in to je to.V to kremo lahko dodajamo različne primesi kot je marmelada, sadje, rum, kava, čokolada,kakav............. Lep dan, da vam uspe!!!!! Sporočilo je spremenil(a) goga dne 02. dec 2002 17:25:00

Hvala vsem za nasvete. tinika