Obarvana čokolada

član od: 2.9.2001

sporočila: 1431

tema odprta - 28. nov 2002 17:32 | ogledi: 2.958 | odgovori: 7

Imam vprašanje in sicer ali mi kdo lahko svetuje s čim naj obarvam čokolado(belo čokolado oz belo kuverturo) v zeleno in rdečo barvo? Naredila bom božičke, smrečice in snežake iz biskvita v modelčkih in bi jih rada pobarvala. To sem poizkusila že lani, pa so bili moji božički bolj roza kot rdeči, uporabila sem živilske paste, ki sem jih vmešala v belo čokolado. Z zeleno je še šlo ampak rdeča je bila preveč roza. Ali kdo uporablja mogoče kakšne druge barve ali obarvan prah ki se vmeša v čokolado? Kaj mislite, če bi poizkusila v belo čokolado kapniti nekaj kapljic malinovega ekstrakta ( živilske barve)?

Anča

elaphus

član od: 27.9.2002

sporočila: 6945

28. nov 2002 22:41

Ali mora biti prav čokolada ali je dober navaden sladkorni obliv? Če je dobro to drugo, se ga zelo lepo pobarva z navadno živilsko barvo (rdečo, ne?) cervus

mimika

član od: 7.1.2002

sporočila: 2107

29. nov 2002 9:49

Živilske barve niso vredu. Obstajajo posebne barve za čololado. Kupi se jih v uni trgovini s pekovskimi pripomočki v Črnučah. M.

Neža

član od: 19.12.2001

sporočila: 51

29. nov 2002 10:16

Mimika, kje tocno je ta trgovina v Crnucah?? LP Pika

mimika

član od: 7.1.2002

sporočila: 2107

29. nov 2002 10:29

Pika, to je trgovina Pekarna Vrhnika, Prodajno razstavni center Črnuče, Brnčičeva 13. Jaz tam še nisem bila, jo pa mnogi člani KULSLO zelo dobro poznajo. Edini problem je, da je to trgovina za profesionalce in so zato včasih količine prevelike za posamezno gospodinjstvo. Ampak baje se da marsikaj zmenit. Lep pozdrav M.

anja

član od: 2.9.2001

sporočila: 1431

29. nov 2002 17:14

Hvala hvala bom ob priliki tam povprašala! Upam da se res da dobiti tudi manjše količine. Kako pa pripravite sladkorni obliv? A samo sladkor + limonin sok, ali ga pripravljate iz beljaka? Anča

spela

član od: 31.8.2001

sporočila: 350

29. nov 2002 19:56

Jaz ga delam samo iz sladkorja v prahu in limoninega soka.

elaphus

član od: 27.9.2002

sporočila: 6945

2. dec 2002 18:29

Če se rabi samo za preliti piškote, potem je lahko sladkor+limonin sok. Če pa mora kaj skupaj držati (npr. medena hišica), je pa bolje, da se naredi iz stepenega beljaka+sladkor. cervus

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?	Trixi
malo za hec	sijasaja
MOJ vrt	rdkapica
Kaj danes za zajtrk	johana
Ločevanje živil 90. dni - 5. del	dočka

Video recepti

Indijska vegetarijanska skleda

Carbonara s krompirjevimi tortelini