Za špinačo vem, da se ne sme. Kaj pa blitva?
lesnik
Za špinačo vem, da se ne sme. Kaj pa blitva?
lesnik
12. jun 2008 8:08
Mi jo, če je kaj ostane, pa smo še vsi živi in zelooooo zdravi. Je pa res, da mi tudi pri špinači ne kompliciramo.
jasna
12. jun 2008 8:45
Zakaj pa bi jo segrela? Kaj ni boljša mrzla iz hladilnika? Moji sploh ne marajo toplo vedno jo naredim že zelo zgodaj, da se ohladi.
Anamarija
Sporočilo je spremenil(a) anamarija1 dne 12. jun 2008 08:46:09
Sporočilo je spremenil(a) anamarija1 dne 12. jun 2008 08:48:34
12. jun 2008 9:03
Špinačni listi vsebujejo nitrate, ki se med fermentacijo spreminjajo v škodljive nitrite. Povečano količino nitritov najdemo v zamrznjeni špinači. mišika
12. jun 2008 9:06
lesnik je napisal/a: |
Za špinačo vem, da se ne sme. Kaj pa blitva?lesnik |
Tudi špinača se lahko, blitva tudi. Ne sme se zmrznjena ponovno zmrznit, pa ( verjetno ) ne tudi pogrevat.
ežoj
12. jun 2008 10:01
Pred časom sem prebrala, da je vsebnost nitritov v pogreti špinači lahko kdaj škodljiva le za otroke, za odrasle ni problema. Tudi pri nas špinačo pogrevamo, jo pa res takoj po kosilu damo v hladilnik. Vedno sem na stališču, da je boljše, če hladilnik porabi malo več elektrike, ko hladi še nekoliko toplo jed, kot da se jed "hladi" in paca v topli kuhinji, posebno na kakšen vroč poletni dan. teta torta
12. jun 2008 10:09
Tukaj je debata o pogrevanju špinače prišla že do kopriv in blitve, morda najdeš kaj koristnega! http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1033 Sicer so pa moje izkušnje take: vso mladost so me učili (predvsem stara mama) kaj se sme in česa ne....bog ne daj jesti pogrete špinače in postanega krompirja in podobno. Zaradi okusa in "kamotnosti " sejem na vrt raje blitvo kot špinačo (pri tej je več dela z obiranjem
12. jun 2008 10:31
Odsvetujejo jo tudi starejšim ljudem , z ledvičnimi kamni, nosečnicam, ljudem z artritisom, doječim materam.... mišika
12. jun 2008 10:36
Js, mišika, ampak odsvetujejo vsako špinačo, zaradi vsebnosti oksalne kisline (enako velja za rabarbaro, recimo)....nima pa to z nitriti nobene zveze.
Se strinjam z zapisom mameF.
12. jun 2008 11:27
To sem prebrala v strokovni reviji in ne kaj so rekle naše babice. mišika
12. jun 2008 11:33
Vse pogrevam, če ostane, razen tamali, njej kuham sproti ali sveže kuhano (in ohlajeno) zamrznem in kasneje pogrejem. V raviolih se špinača, če uporabite zamrznjeno 3x pogreje: 1. jo v tovarni, 2. jo ti, ko delaš nadev, ki se mora vsaj malo shladit, predno ga daš v testo, 3. se, ko skuhaš raviole... Če jih pote še pogreješ, je to še 1x... Pa se zato ja ne bom odpovedala špinačnim raviolom!!! Saj jih ne jem vsak dan! Če se da, jemo sveže, če se ne da, uživamo brez slabe vesti v bližnjicah. Boljše nekaj na hitro doma spacat kot it v menzo (sploh v našo, tam se je že veliiiiko sljudi zastrupilo...) Sicer pri nama špinača še nikoli ni ostala, to je tudi res - jo imava rada in en "paklc" gre kot bi pihnil- kaj bo šele, ko otroci odrastejo (mimogrede, mala ima prefinjen okus: strašno ji je všeč čemaževa in koprivna juha, recimo, hecen otrok;) VeriKulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
Kaj jutri za kosilo? | ![]() |
malo za hec | ![]() |
MOJ vrt | ![]() |
Kaj danes za zajtrk | ![]() |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | ![]() |
Jagodni cmoki z makovim sladoledom
Kitajski rezanci s piščancem