Vse za arabsko kuhijo

slepakura  

član od 2007326 sporočil

5. dec 2009 15:26

Tudi harris. To je namrec jecmen. slepakura

juma  

član od 2007235 sporočil

7. dec 2009 9:43

Tole pa ne bo ravno držalo, harisa je začimba. Sama sem jo kupila v Tuniziji in v Egiptu. Uh, pekoče.... juma

Ognjič  

član od 20064770 sporočil

7. dec 2009 9:47

Ma jasno, juma...slepakura itak nima pojma, če tudi tam živi... Mi, ki gremo za en teden na počitnice pa obvladamo, ni kaj Ognjič

juma  

član od 2007235 sporočil

7. dec 2009 11:23

Kaj, kaj, ne razumem, Ognjič, a me hecaš, a res tam živi? No ja, ne rečem, da sem stručko, drži pa tisto, kar sem napisala... LP juma

rimljanka  

član od 200517892 sporočil

7. dec 2009 11:40

harissa ni isto kot harris, no..... prvo je začimbna reč, pekoča še pa še, drugo je očitno ječmen, če slepakura tako pravi.......

fresh  

član od 20061856 sporočil

7. dec 2009 11:42

Harisa je zagotovo začimbna mešanica, navadno narejena iz čilija in česna. V severno afriški kuhinji je najbolj tipična začimbna mešanica. Seveda dopuščam možnost, da se ječmenu tako reče v arabščini, bolj zanimivo kot perjadanje v tej smeri pa je to, da ječmen pravzaprav izhaja iz predela Bližnjega vzhoda. fresh

fresh  

član od 20061856 sporočil

7. dec 2009 12:22

Evo, arabsko za ječmen: sa''ir oz. sah''ir. fresh

terakota  

član od 2009469 sporočil

7. dec 2009 12:46

fresh je napisal/a:

Harisa je zagotovo začimbna mešanica, navadno narejena iz čilija in česna. fresh

Ha, to sta pa najljubši rastlinci mojega moškega! Če se harise ne da kupiti pri nas, bi morda lahko zmešala polovico suheha zmletega česna in dobrega čilija v prahu....defenitivno za poskusit:) terakota

fresh  

član od 20061856 sporočil

7. dec 2009 12:54

Se dobi, terakota. Drugače pa je harisa pasta, narediš pa jo iz svežega rdečega čilija in svežega česna, ki ju zmelješ skupaj z olivnim oljem v pasto. fresh

proxima  

član od 20032514 sporočil

7. dec 2009 13:16

To je ena mojih naljubših marinad za tandoori piščanca in mnoge druge zgodbe, le da nisem vedela, kako se imenuje (great minds cook alike press)

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Število sporočil: 38, prikazujem sporočila od 11 do 20

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.