Mladi sir

Popečeš z obeh strani, malo posoliš in je to to. Lahko ga daš na blazinico rukole in pršuta. Začetnica

http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=8138

Po moje mijamarija sprašuje, kako naj sama naredi tak sir doma, in ne, kako naj pripravi kupljenega?

Mamamia

mamamia

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=2850

sladkosnedko

Poskusi takole: mleko segrevaš do vretja skupaj s sokom 1 limone ali limete. Posoliš. Čez nekaj časa se bo začela ločevati sirotka. Ves čas pridno mešaj. Potem precediš, najbolje čez gazo. Ko se nekoliko ohladi, gazo zelo dobro na vrhu zvij skupaj in močno stisni. Tvoj cilj je, da iztisneš čimveč tekočine. Najlažje je tako, da culico na vrhu zvijaš in s tem izstiskaš odvečno tekočino. Potem culico tesno zvežeš na vrhu in obesiš ter pustiš kakšno uro. Dobila boš kroglo, ki bi se morala zelo lepo rezati (z ostrim nožem). Tak je postopek za pripravo indijskega panirja, vendar mislim, da neke blazne razlike ni. Tudi panir se lahko popeče. Bom v kratkem objavila natančni recept za izdelavo panirja in za pikantno jed s panirjem. fresh

Hojla! Fresh nekaj mi ni jasno- mleko segrejem dodam limono,ali moram mleko še naprej vreti metem ko se bo ločevala srotka. In koliko časa moram to kuhati. LP. mijamarija

Sorry-sem posračkala. Začetnica

Kaj pa če hoče recept za tisti sir, ki ga spečeš iz prvega mleka za telička? veverica

Mleko ves čas kuhaš. Limono lahko dodaš že v hladno mleko. Ma, težko ti rečem, koliko časa moraš kuhati. Boš videla. Najprej se začne malo gruditi, potem pa je kar naenkrat vedno več sirotke. fresh